Греческий цыпленок из куриной грудки с овощами!

Пятница, 28 Сентября 2018 г. 12:23 + в цитатник

3925073_2403520_75637710x550x (700x542, 122Kb)

SHEET PAN GREEK CHICKEN - оригинальное название. Но! Суть-то, сами понимаете, не в названии. Это очень вкусный вариант приготовления грудки, если вы небольшие любители этой "запчасти", как и я. Один нюанс! Картофель здесь готовится дольше всех овощей. Думаю, лучше будет его немного отварить перед запеканием. Ну, решайте сами. Это я такой вывод для себя сделала, т. к. готовить буду неоднократно. Количество овощей определяйте сами. Размеры их условны.

Потребуется:

Грудка куриная — 1 шт

Картофель — 3 шт

Перец болгарский (желтый) — 1 шт

Цуккини (небольшой) — 1 шт

Баклажан — 1 шт

Маслины — 1 бан.

Масло оливковое — 0,5 стак.

Сок лимонный — 2 ст. л.

Орегано — 1 ст. л.

Лук репчатый (сушеный) — 1 ст. л.

Порошок чесночный — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Фета (лучше по вкусу) — 0,25 стак.

Как приготовить:

Нарезать куриную грудку кубиками.

3925073_2403508_35957640x480 (640x427, 74Kb)

Картофель очистить и нарезать кубиками.

3925073_2403509_16920640x480 (640x427, 64Kb)

Баклажаны, не очищая, нарезать кубиками.

3925073_2403510_63740640x480 (640x427, 75Kb)

Такого же размера нарезать кубики цуккини (у меня молодой кабачок).

3925073_2403512_84602640x480 (640x427, 71Kb)

Почистить и нарезать болгарский перец.

3925073_2403513_76096640x480 (640x427, 82Kb)

Приготовить соус для заправки, смешав все жидкие компоненты для него и специи.

3925073_2403515_83200640x480 (640x427, 75Kb)

Все сложить в миску, добавить маслины (без косточек), полить заправкой и перемешать.

3925073_2403517_95578640x480 (640x427, 89Kb)

Форму с бортиками застелить фольгой и выложить всю массу. Я запекала около часа при 180 - 200 градусах (до мягкости картофеля). Возможно, время зависит и от сорта картофеля.

Перед подачей посыпать сыром фета.