Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Вкуснейшая скумбрия в томате с овощами: готовим домашние рыбные консервы на зиму!

Пятница, 07 Сентября 2018 г. 15:26 + в цитатник

3925073_2393386_32016710x550x (700x542, 123Kb)

Любите ли Вы рыбные консервы? Их можно приготовить и в домашних условиях, нет ничего сложного. Предлагаю рецепт рыбной заготовки на зиму. Угощайтесь.

Потребуется:

Скумбрия (чищенные тушки) — 2 кг

Помидор — 3 кг

Лук репчатый — 1 кг

Морковь — 1 кг

Перец болгарский — 1 кг

Соус томатный — 0,5 л

Масло растительное — 250 мл

Сахар — 200 г

Соль (2 ст.л. с горкой) — 50 г

Перец черный (горошком) — 1 ч. л.

Перец душистый — 1 ч. л.

Кислота лимонная (с горкой) — 1 ч. л.

Лист лавровый — 3...5 шт

Время приготовления: 150 минут

Как приготовить:

Приготовить 8 - 10 л. кастрюлю.

Овощи вымыть, почистить.

ВЕС ОВОЩЕЙ УКАЗАН в ЧИЩЕННОМ ВИДЕ.

Помидоры надрезать, залить кипятком, через 5 минут переложить их в ледяную воду, почистить.

3925073_2393391_54854640x480 (640x423, 63Kb)

Перцы нарезать средними полосками.

Выложить в кастрюлю.

3925073_2393392_36795640x480 (640x423, 86Kb)

Порезать чищенные помидоры, лук.

Добавить в кастрюлю.

3925073_2393393_42935640x480 (640x423, 78Kb)

0,5 кг. моркови натереть на крупной терке,

оставшуюся порезать средним бруском.

Выложить к овощам.

Влить соус, масло, добавить соль, сахар.

3925073_2393394_99343640x480 (640x446, 86Kb)

Поставить на огонь, варить 40 минут после закипания.

Добавить оба вида перца.

3925073_2393396_76074640x480 (640x457, 104Kb)

Пока варятся овощи, приготовить рыбу.

Чищенные тушки отварить в подсоленной воде,

3 минуты, отделить от костей.

3925073_2393397_14503640x480 (640x345, 85Kb)

Выложить рыбу к овощам. Дать закипеть, варить 40 минут,

перемешивать аккуратно.

В это время простерилизовать банки и прокипятить крышки.

3925073_2393398_30684640x480 (640x413, 95Kb)

В конце варки добавить лимонную кислоту.

Аккуратно перемешать, прокипятить и "с огня"раскладывать по банкам.

Закатать.

3925073_2393408_71848640x480 (318x480, 56Kb)

Выход 7 л..

Банки остудить "под шубой".

Хранить в темном прохладном месте.

3925073_2393400_79956nothumb500 (500x331, 64Kb)

3925073_2393401_56027nothumb500 (462x700, 102Kb)

3925073_2393406_40580nothumb500 (462x700, 92Kb)

автор: yugai ludmila65

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов

Метки: рецепты кулинария домашние консервы заготовки на зиму блюда из рыбы

Процитировано 76 раз
Понравилось: 19 пользователям

Лола60 обратиться по имени Суббота, 08 Сентября 2018 г. 16:14 (ссылка)

Интересно, спасибо!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте