Простейшее домашнее мороженое "Абрикосовый лед"!

Воскресенье, 15 Июля 2018 г. 10:43 + в цитатник

3925073_2368816_53145710x550x (700x542, 94Kb)

Мороженое всегда считалось самым любимым десертом в жаркую, летнюю пору. Вот и сейчас- середина июля, самая "макушка" лета-поспели сочные ягоды и фрукты, самое время для приготовления освежающего десерта! Возьмите ваши любимые сезонные фрукты и приготовьте на радость вашим близким очень вкусный и восхитительно-нежный фруктовый лед!

Потребуется:

Абрикос — 350 г

Апельсин — 1 шт

Сахар (мелкий или фруктовый) — 80 г

Количество порций: 4

Как приготовить:

Продукты для приготовления:

3925073_2368813_39484640x480 (640x442, 59Kb)

Абрикосы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки. Апельсин вымойте, снимите цедру, выжмите сок. В небольшую кастрюлю поместите подготовленные абрикосы и апельсиновую цедру, влейте сок.

3925073_2368814_66814640x480 (640x480, 80Kb)

Поварите абрикосы на медленном нагреве по крышкой до размягчения, измельчите смесь блендером, протрите пюре через сито.

Не все переносят свежие фрукты (урчание и бурление в животе-малоприятное явление), а вот такая термически обработанная фруктовая смесь не доставит неприятностей вашему организму, к тому же получившаяся фруктовая масса-очень вкусная!

3925073_2368815_69139640x480 (640x480, 69Kb)

В горячую массу добавьте фруктовый сахар, взбейте пюре блендером на большой скорости.

3925073_2368817_20461640x480 (640x463, 69Kb)

Получится кремовая воздушная масса.

3925073_2368818_12768640x480 (628x480, 75Kb)

Фруктовую массу остудите, разлете в формочки для мороженого, уберите в морозильную камеру. Благодаря цитрусовому соку, приготовленная фруктовая смесь не требует перемешивания во время замораживания,

мороженое получается однородное-кремообра зное, без крупных кристаллических образований.

3925073_2368819_22251640x480 (640x453, 62Kb)

Через 6-8 часов мороженое хорошо "замерзает". Перед подачей выньте мороженое из морозильной камеры и подержите при комнатной температуре минут 10, мороженое легко "выскочит" из формочек.