-Рубрики

 -Цитатник

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! - (0)

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! Смотрится эффектно! Необычно! Да, и само ощущение, ...

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! - (4)

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! ...

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими руками! - (1)

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими...

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе!!! - (2)

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе!!!   Свежие овощи с г...

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! - (2)

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! Пасха из творога — нежное, во...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Фауна макро
Фауна макро
17:14 16.03.2011
Фотографий: 12
Посмотреть все фотографии серии Флора макро
Флора макро
15:34 05.03.2011
Фотографий: 20

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 119859


Вкуснейшие малиновые квадратики в белой глазури!

Четверг, 03 Мая 2018 г. 09:10 + в цитатник
3925073_2327060_46731nothumb500 (333x500, 42Kb)
 
Рецепт из книги "Согревающая выпечка". Hindbaersnitter - угощение для сладкоежек: песочное тесто, малиновое варенье да ещё глазурь! 
 
 
Песочное тесто 
 
Масло сливочное (холодное, нарезанное кубиками) — 200 г 
Мука пшеничная / Мука — 350 г 
Сахарная пудра — 125 г 
Ванилин — 1 щепот. 
Яйцо куриное — 1 шт 
 
Начинка 
 
Варенье (малиновое) — 200 г 
 
Глазурь 
 
Сахарная пудра — 300 г 
Вода — 1...3 ст. л. 
 
Как приготовить:
 
К муке добавить нарезанное на кубики холодное сливочное масло.
 
3925073_2327062_63779640x480 (640x427, 37Kb)
 
  Растереть в мелкую крошку.
 
3925073_2327063_58148640x480 (640x427, 50Kb)
 
  Добавить сахарную пудру и ваниль.
 
3925073_2327064_49457640x480 (640x427, 45Kb)
 
  Влить яйцо.
 
3925073_2327065_77214640x480 (640x427, 50Kb)
 
  Замесить тесто руками до однородности, стараясь не вымешивать слишком долго. Можно приготовить тесто в кухонном комбайне в пульсирующем режиме.
 Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник минимум на 30 минут перед использованием.
 
3925073_2327066_26265640x480 (640x427, 38Kb)
 
  Разогреть духовку до 180°.
 Разделить тесто на две равные части и раскатать два равных по размеру квадрата примерно 30х30 см. Убедитесь, что размеры совпадают.
 Поместить тесто на противни. Наколоть поверхность теста вилкой, чтобы оно не вздулось при выпекании. 
 
3925073_2327067_11715640x480 (640x427, 46Kb)
 
  Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут, до лёгкого золотистого оттенка. Вынуть и охладить.
 
3925073_2327069_97856640x480 (640x427, 77Kb)
 
  Один пласт испечённого теста намазать толстым и ровным слоем варенья. 
 
3925073_2327070_14110640x480 (640x427, 53Kb)
 
  Очень осторожно накрыть сверху вторым пластом и слегка прижать – тесто может легко треснуть (как у меня).
 
  Смешать сахарную пудру с горячей водой в однородную пасту. Количество воды зависит от влажности и качества пудры. Если глазурь слишком густая, добавить пару капель воды, если слишком жидкая – сахарную пудру. 
 
3925073_2327071_27223640x480 (640x427, 32Kb)
 
 
Смазать верхний пласт теста ровным слоем глазури и дать ей застыть.
 Очень острым ножом срезать неровные края. Разрезать на 12 или 16 квадратов и подавать.
 
 Я бы посоветовала дать коржам постоять хотя бы пару часов, а потом уже нарезать, иначе печенье будет крошиться, а варенье подтекать. 
 
 
3925073_2327060_46731nothumb500_1 (333x500, 42Kb)
 
 Приятного чаепития!
 
автор: Silverina1
 
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
Метки:  


Процитировано 52 раз
Понравилось: 19 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку