Постные фаршированные шампиньоны "Пироженки"!

Вторник, 27 Марта 2018 г. 14:35 + в цитатник

3925073_2300834_91301nothumb500 (500x375, 82Kb)

Очень вкусная и сочная закуска! Готовится быстро, несложно, а результат великолепный. Хоть тут нет ни мяса, ни рыбы, я уверена, что она великолепно "впишется" на любой праздничный стол. Чечевица очень удачно подчеркивает грибной вкус, паприка добавляет пикантности и украшает. Я готовила уже несколько раз (и из красной и из зеленой чечевицы), вкусно, семья оценила по достоинству!

Потребуется:

Шампиньоны (крупные) — 6 шт

Чечевица (канадская, зелёная ТМ Мистраль) — 80 г

Лук репчатый — 1 шт

Чеснок — 1 зуб.

Соль

Перец черный

Масло растительное — 4 ст. л.

Орех мускатный (молотый) — 1 щепот.

Паприка сладкая — 1 ч. л.

Сахар — 1 щепот.

Как приготовить:

Подготовить продукты для закуски. Шампиньоны лучше взять покрупней, так как при запекании они уменьшатся.

3925073_2300822_89111640x480 (640x480, 115Kb)

Шампиньоны протереть сухой тканью от загрязнений. Выкрутить ножки.

3925073_2300824_99846640x480 (640x480, 113Kb)

Разогреть духовку до 200 градусов. Шляпки грибов посолим и поперчим, сбрызнем маслом и отправим в духовку на 15-20 минут.

3925073_2300825_29625640x480 (640x480, 145Kb)

Пока грибы запекаются, мы займёмся начинкой. Зеленую чечевицу ТМ Мистраль залить водой и сварить, согласно инструкции на упаковке. Зеленая варится подольше, а красная так вообще мигом.

3925073_2300826_79448640x480 (640x480, 124Kb)

Лук и чеснок почистим, нарежем и обжарим до прозрачности со щепоткой сахара. Чеснок я просто размяла плоской стороной ножа и отправила к луку.

3925073_2300827_53461640x480 (640x480, 134Kb)

Смешаем чечевицу и лук, добавим щепотку мускатного ореха, посолим по вкусу.

3925073_2300828_60821640x480 (640x480, 131Kb)

Пробьём блендером до состояния пюре.

3925073_2300830_60768640x480 (640x480, 124Kb)

Тем временем грибы уже запеклись и слегка остыли.

3925073_2300831_80400640x480 (640x480, 150Kb)

Наполняем шляпку шампиньона паштетом. Для праздничной подачи чечевичный паштет желательно выдавить через кулинарный шприц. Да и не на праздник мы тоже сделаем красиво!!! Остатки паштета с удовольствием съедим!