Галльский петух - простое и сочное блюдо из курицы!

Четверг, 21 Декабря 2017 г. 16:07 + в цитатник

3925073_2213169_81645640x480 (493x480, 171Kb)

Уж простите мою нескромность, но не было такого человека, которому не понравился бы этот "петух". Очень простой рецепт. Минимум ингредиентов. Минимум мороки. Отличный результат. Курица сверх мягкая, отваливается от косточки. Необычный соус. Подходит на все случаи жизни. Угощайтесь!

Потребуется:

Бедро куриное (Можно брать любые части курицы или разделать целую курицу. Даже суховатая грудка тут подходит.) — 5 шт

Помидор (Небольшие) — 3-4 шт

Лук репчатый — 2 шт

Соевый соус (KIKKOMAN) — 2-3 ст. л.

Смесь перцев — 1/2 ч. л.

Пиво светлое / Пиво — 200 мл

Как приготовить:

Время я указываю без учета маринования и томления. Итак сначала замаринуем курицу. Немного перчим, немного поливаем соевым соусом. Я сняла кожу с курицы, уж такая мне попалась - то ли кура, то ли жирная свинина. Маринуем сколько Вашей душе угодно. Я обычно делаю утром, а вечером готовлю на ужин. Стоит часов 5. Можно гораздо меньше. Просто мне так удобнее.

3925073_2213137_51520640x480 (640x480, 174Kb)

Ну а вот и все остальные ингридиенты. Это все.

3925073_2213143_23384640x480 (474x480, 96Kb)

Замаринованую курицу обжариваем на сильном огне с добавлением растительного масла до золотистой корочки. Буквально по 3 минуты с каждой стороны. Не прожариваем ее до полной готовности.

3925073_2213145_22783640x480 (514x480, 179Kb)

Пока курица жарится, раздеваем помидоры от кожицы. Предварительно ошпариваем. Ох, уж эти зимние помидоры. Постарайтесь выбрать не совсем пластмассовые.

3925073_2213150_64278640x480 (640x480, 157Kb)

Режем очищенные помидоры и лук средними кусочками.

3925073_2213153_36563640x480 (640x434, 164Kb)

Выкладываем половину овощей вниз небольшой кастрюли, потом курицу, потом опять овощи. Если у Вас большая порция готовится, и курица будет лежать в несколько "этажей", то каждый куриный слой перекладываем овощами. Подливаем ложку соевого соуса.

3925073_2213158_15099640x480 (640x453, 178Kb)

В пиве я не разбираюсь и не пью. Хотя все виды мяса, приготовленного именно в пиве, мне очень даже по душе. Совет поэтому такой-берите то, которое Вам нравится. В этом стакане 0,25, я использовала чуть меньше. В этот раз безалкогольное пиво. Как мне кажется, с алкогольным вкус и запах насыщеннее.

3925073_2213162_18575640x480 (402x480, 91Kb)

Заливаем нашу курицу. Закрываем неплотно крышкой. На средний огонь до кипения, потом огонь немного убавляем. Пусть булькает минимум час. Вообще ничего больше не трогаем, занимаемся другими делами. Через час проверяем-если помидоры и лук превратились почти в соус, то готово, если нет, то пусть еще потомится. Потомимся и мы, потому что запах стоит шикарный.

3925073_2213165_32390640x480 (640x478, 201Kb)

Вот готовый ужин. На гарнир попробовала приготовить рис "Рубин", попробую его впервые, поливаем соусом. Курица ну весьма сочная, ароматная, мягкая. Уверена на все 100%, что Вам понравится! С Наступающим и всех благ!

3925073_2213169_81645640x480_1 (493x480, 171Kb)

PS: когда-то рецепт с таким названием был вычитан в интернете. Почему "Галльский петух" понятия не имею. Да, и не главное это…

автор: : kitipi

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Pepel_Rozi обратиться по имени Четверг, 21 Декабря 2017 г. 16:10 (ссылка)

аппетитно выглядит, готовить с пивом не пробовала, жалко переводить этот вкусный напиток, но учту в будущем...

Ответить С цитатой В цитатник

Rusti обратиться по имени Почему "Галльский петух" Пятница, 22 Декабря 2017 г. 11:50 (ссылка)

Добрый день! Спасибо за подсказку, уже забыла про этот чудесный рецепт, а раньше частенько готовила. Это национальное французское блюдо, а сам петух символ франции как и Марсельеза. Хорошего Нового года!

Ответить С цитатой В цитатник

Изольда69 обратиться по имени Пятница, 22 Декабря 2017 г. 20:00 (ссылка)

Что такое кура? И чем она отличается от курицы?

Ответить С цитатой В цитатник

Лерия_57 обратиться по имени Пятница, 22 Декабря 2017 г. 22:28 (ссылка)

ОФОНАРЕТЬ!! Я ПЕТУХ И НЕ ЗНАЛА О ТАКОМ БЛЮДЕ....

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Видео

-Цитатник

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Галльский петух - простое и сочное блюдо из курицы!