-Цитатник

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке... - (0)

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке...     Одуван домашний ...

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! - (0)

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! ...

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе - (0)

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе ...

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика - (1)

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика   Зн...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы


Новогодняя закуска из риса с тремя видами начинки "Елочные шары"!

Вторник, 05 Декабря 2017 г. 11:40 + в цитатник
3925073_2197685_67160nothumb500 (500x574, 135Kb)
 
Долго вынашивала идею этой закуски, пазл в голове сразу сложился, но внешне получилось не совсем то, вернее совсем не то, что задумывалось. Ошибки учла и непременно буду повторять, поскольку все три закуски вкусны, бюджетны, и если приложить усилие, то будут и красиво смотреться на столе. Приготовим?
 
 
Основа 
 
Рис (белый ароматный Жасмин от Мистраль) — 100 г 
Яйцо куриное — 2 шт 
Сметана (или майонез, кто любит) — 2 ст. л. 
 
Для грибной начинки 
 
Шампиньоны (крупных) — 5 шт 
Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт 
Масло растительное — 2 ч. л. 
Специи (соль, перец) 
 
Для рыбной начинки 
 
Креветки (крупные) — 6 шт 
Лосось (слобосоленый или копчёный) — 1 ломт. 
Сметана 
Сок лимонный (2-3 капли) 
Специи (соль, перец) 
 
Для куриной начинки 
 
Филе куриное (отварное или запечённое) — 100 г 
Огурец маринованный (небольшие) — 2 шт 
Лук зеленый (перья) — 4 шт 
Сметана — 1 ст. л. 
Горчица — 0,5 ч. л. 
Специи (соль, перец) 
 
Для украшения 
 
Помидоры черри (морковь, перец по желанию и настроению) 
Оливки зеленые (или маслины) 
 
Потребуется:
 
Сварить рис удобным для Вас способом. Рис остудить. 
 
3925073_2197661_40040640x480 (640x426, 46Kb)
 
  Варёные яйца потереть на тёрке и отправить к рису, добавить сметану. Перемешать. Это основа наших "игрушек".
 
3925073_2197662_21066640x480 (640x426, 76Kb)
 
  Разделить рисовую смесь на три равные части 
 
3925073_2197664_35088640x480 (640x426, 64Kb)
 
  Для куриной начинки измельчить зелёный лук, куриное мясо и маринованные огурцы порезать мелкими кубиками
 
3925073_2197668_93563640x480 (640x426, 82Kb)
 
  Добавить к первой части рисовой смеси. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить сметану, смешанную с горчицей. Сметану добавлять понемногу. 
 
3925073_2197669_66817640x480 (640x426, 91Kb)
 
  На растительном масле слегка обжарить мелкорубленный репчатый лук
 
  Добавить мелкорезанные шампиньоны, обжаривать не более 4-5 минут на большом огне, постоянно помешивая. 
 
3925073_2197671_38117640x480 (640x426, 79Kb)
 
  Грибную смесь выложить на салфетку для удаления излишков масла. Добавить грибы ко второй части рисовой основы, добавить соль, перец, если нужно ещё сметаны, но в эту закуску ее почти не требуется добавлять. 
 
3925073_2197673_97526640x480 (640x426, 66Kb)
 
  Отварные креветки и ломтик малосольной красной рыбы порезать кубиками
 
3925073_2197674_31631640x480 (576x480, 57Kb)
 
  Добавить креветки и рыбу к оставшейся рисовой смеси, добавить 2-3 капли лимонного сока, пробовать на соль, приправить перцем, перемешать. Здесь сметаны только если пару чайных ложечек нужно. 
 
3925073_2197675_42582640x480 (640x426, 76Kb)
 
  Сформировать три шарика, размером с Новогодний шар, сплющить их. 
 
3925073_2197677_80679640x480 (640x426, 72Kb)
 
  Каждый шарик украсить по мере сил, фантазии и желания. Любыми овощами, зеленью и т.д.
 
  Приятного аппетита! 
 
3925073_2197683_87733640x480 (418x480, 99Kb)
 
3925073_2197685_67160nothumb500_1 (500x574, 135Kb)
 
3925073_2197686_72384nothumb500 (406x700, 112Kb)
 
С Наступающим Новым Годом, дорогие мои!!!
 
автор: Svetttttt
 
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 5 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку