Картофельные пончики с курицей!

Среда, 04 Октября 2017 г. 17:15 + в цитатник

3925073_YUODgmCdDdA (500x333, 116Kb)

Сегодня мы с вами будем готовить картофельные шарики с курицей. Вполне самостоятельное блюдо, хотя его можно отнести и к закускам. Готовим картофельные шарики...:)

Потребуется:

Филе куриное — 150 г

Картофель (картофель средней величины) — 5 шт

Приправа (Приправа MAGGI на второе для нежного филе куриной грудки или другая)

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Паприка сладкая — 1 ч. л.

Соль

Масло растительное (для фритюра)

Вода (Для отваривания картофеля)

Сухари панировочные — 1/3 стак.

Как приготовить:

Ингредиенты для приготовления куриных шариков с куриным филе.

Куриную грудку отбить с двух сторон до толщины 1,5-2 см. Развернуть лист для жарки приправы MAGGI на второе, положить на его половину куриную грудку.

3925073_2135549_14215640x480 (640x426, 177Kb)

Накрыть второй половиной листа. Завернутую грудку прижать рукой.

На разогретую без масла сковороду положить завернутую грудку. Обжарить с двух сторон.

3925073_2135550_48269640x480 (640x426, 159Kb)

Румяная, с насыщенным вкусом пряностей грудка готова.

Грудку остудить до комнатной температуры.

3925073_2135551_21085640x480 (640x426, 140Kb)

Грудку порезать мелкими кубиками.

3925073_2135556_93973640x480 (640x426, 180Kb)

Картофель залить холодной водой. Отварить картофель до готовности в подсоленной воде. Затем слить всю воду.

Пюрировать картофель.

3925073_2135561_98879640x480 (640x426, 148Kb)

В миску добавить яйцо (1шт.), добавить сладкую паприку (1 ч. ложка), муку (1 ст. ложка), смесь взбить.

3925073_2135563_39097640x480 (640x426, 164Kb)

Добавить приготовленную смесь в теплое картофельное пюре.

3925073_2135568_39796640x480 (640x426, 160Kb)

Из картофельного пюре сформовать блинчик, диаметром 5-6 cм. Выложить на картофельный блинчик кубики приготовленного куриного филе. Сформовать шарик размером чуть больше грецкого ореха.

3925073_2135573_58716640x480 (640x426, 151Kb)

Обвалять картофельный шарик в панировочных сухарях.

3925073_2135575_66196640x480 (640x426, 191Kb)

В емкость добавить растительное масло. Хочу обратить внимание, что количество масла для фритюра зависит о емкости посуды. Емкость с маслом нагреть, затем поместить картофельные шарики. Обжарить картофельные шарики во фритюре.