-Рубрики

 -Цитатник

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Кипрейный мед - наиполезнейшее лакомство своими руками!

Четверг, 10 Августа 2017 г. 16:13 + в цитатник

3925073_2086562_32759640x480 (640x420, 95Kb)

Лето в этом году не балует урожаем, поэтому, встретив в сети необычный рецепт, не удержалась от пробы. Получилось очень летнее, сладкое, тягучее лакомство восхитительного цвета и с тонким цветочно-медовым ароматом. Оно украсит дружеское чаепитие в любое время года и удивит ваших родных и друзей :) На авторство не претендую, просто расскажу, как делала.

Ингредиенты для "Кипрейный мёд":
Сахар — 1 кг 
Кислота лимонная (или сок 1 лимона) — 1/2 ч. л. 
Вода — 500 мл 
Лепестки (Цветки иван-чая (кипрея)) — 200 г 
 
Потребуется:
 
Собрать цветки кипрея с утра, как только высохнет роса. Количество достаточно произвольное, не меньше стакана, не больше трёх. Тщательно перебрать, чтобы удалить возможных насекомых, поместить в кастрюльку, залить водой.
 
3925073_2086556_11996640x480 (640x370, 88Kb)
 
  Поставить на огонь, довести до кипения. Любоваться изменениями цвета.
 Кипятить 10 минут.
 
3925073_2086557_22930640x480 (640x602, 160Kb)
 
  Цветки практически полностью обесцвечиваются, отвар приобретает не слишком симпатичный грязно-сиреневый цвет. Теперь его нужно остудить. Можно полностью, можно - до теплого состояния, чтобы не обжечься.
 Отвар процедить в таз для варки варенья, цветки тщательно отжать. Больше они не нужны.
 
3925073_2086558_34865640x480 (640x430, 80Kb)
 
  Всыпать в отвар весь сахар и вскипятить, периодически помешивая.
 
3925073_2086559_85337640x480 (640x476, 74Kb)
 
  Кипятить 15-20 минут, снимая пену. Капля на тарелке не должна растекаться.
 
3925073_2086560_59047640x480 (640x440, 118Kb)
 
  Когда желаемая густота достигнута - начинается волшебство :)
 Добавляем лимонную кислоту или сок лимона. Лучше по частям, т. к. очень сильно пенится. И - о чудо! - невнятно-сиреневая масса становится нежно-малиновой! Кипятим 2-3 минуты и разливаем по банкам. 
 
3925073_2086561_20756640x480 (640x401, 69Kb)
 
  И промозглым осенним вечером или морозным зимним утром наслаждаемся красками и запахами лета :)
 
3925073_2086562_32759640x480_1_ (640x420, 95Kb)
 
Автор: nadin r 2016
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда для здоровья,красоты и похудения
Метки:  

Процитировано 36 раз
Понравилось: 14 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку