Пикантный "Ореховый омлет"!

Воскресенье, 30 Июля 2017 г. 10:49 + в цитатник

3925073_2075942_78140640x480 (640x480, 143Kb)

Друзья, хочу Вам предложить, как можно близких удивить! Омлет ореховый у нас на завтрак будет в самый раз! В меру пышный и воздушный, интересный, сытный, вкусный! Навряд ли кто-нибудь поймет что по составу в нем идет. С сыром, просто с овощами, так же с соусом ткемали! Можно сделать с ветчиной! Угощайтесь всей семьей!

Потребуется:

Яйцо куриное — 2 шт

Орехи грецкие (молотые) — 2 ст. л.

Вода — 2 ст. л.

Специи (соль, перец)

Масло растительное (для жарки)

Ветчина (копченая, по желанию можно с ней приготовить, тоже вкусно)

Как приготовить:

Продукты. Это кол-во продуктов рассчитано на сковородку небольшим диаметром

3925073_2075931_30092640x480 (640x480, 117Kb)

Грецкие орехи измельчить любым удобным способом, блендер, мясорубка и т.. д, главное хорошо измельчить, чтоб не попалось ни одного кусочка. (орехи выбираем хорошие, не горькие)

В миску выкладываем орехи

3925073_2075933_44507640x480 (640x480, 90Kb)

Разбиваем 2 яйца, добавляем 2. ст. л. воды, соль, перец по вкусу

3925073_2075934_21198640x480 (640x480, 92Kb)

Взбиваем венчиком или вилкой, чтобы получилась однородная масса

3925073_2075935_30626640x480 (640x480, 103Kb)

На сковородке разогреваем масло, выливаем нашу яичную массу, уменьшаем огонь и накрываем крышкой, оставляем готовиться минут на пять

3925073_2075936_72791640x480 (640x480, 127Kb)

Минут через 5 открываем крышку и оставляем его готовиться без крышки еще на пару минут (омлет сначала поднимется под крышкой, затем осядет)

3925073_2075937_29680640x480 (640x480, 125Kb)

Берем лопатку, поддеваем омлет и переворачиваем ( не бойтесь если верх будет чуть жидковат)

И жарим до румяной корочки

3925073_2075938_51384640x480 (640x480, 139Kb)

3925073_2075939_18565640x480 (640x480, 167Kb)

Когда омлет готов, выключаем огонь и прямо в сковороде при помощи лопаточки разрезаем его на 4 кусочка.

Омлет получается с пикантным вкусом, ореховый вкус в нем не очень ярко выражен, кто пробует впервые даже иногда не понимают что в нем (кто думает гречка, кто печенка, даже кому то на мясной кажется похож)

3925073_2075940_18661640x480 (640x480, 146Kb)

Подавать хорошо с имеретинским сыром (можно с любым сыром), можно полить ткемали, а можно и со свежими овощами.

3925073_2075941_30510640x480 (640x480, 142Kb)

Приятного аппетита!

Омлет готов. Друзья, его можно приготовить так же с добавлением копченой ветчины, вкусно получается. Вообще этот омлет называют омлетом по-имеретински, но я побоялась давать ему такое громкое название, потому что не очень компетентна в этих вопросах.

автор: masha vet

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Завтраки