-Цитатник

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке... - (0)

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке...     Одуван домашний ...

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! - (0)

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! ...

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе - (0)

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе ...

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика - (1)

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика   Зн...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы


Пикантные чебуреки из молодых цуккини!

Среда, 26 Июля 2017 г. 11:22 + в цитатник

3925073_2054876_94717640x480 (640x553, 108Kb)

Наступил сезон молодых цуккини, и я хочу поделиться с вами любимым рецептом чебуреков из них.

Начинка 
 
Заправка MAGGI Заправка для Рассольника — 3 ст. л.  (можно без нее или же добавить свою пикантную заправку)
Фарш мясной — 300 г 
Лук зеленый 
Масло растительное — 1 ст. л. 
 
Тесто 
 
Цуккини — 1 шт 
Йогурт (или сметана) — 2 ст. л. 
Лук репчатый — 1/2 шт 
Яйцо куриное — 1 шт 
Мука пшеничная (с горкой) — 2 ст. л. 
Масло растительное (для выпечки) — 2 ст. л. 
Соль — 1 ч. л. 
Укроп 
 
Как приготовить чебуреки из цуккини:
 
Готовим начинку. Берём любой фарш по желанию и наличию, у меня свиной.
 На растительном масле обжариваем фарш около 5 минут на среднем огне. 
 
3925073_2054859_18648640x480 (640x424, 88Kb)
 
  Добавляем колечки зелёного лука вместе с белой частью, перемешиваем. 
 
3925073_2054860_18204640x480 (640x424, 81Kb)
 
  Берём MAGGI Заправка для Рассольника. Вместо нее можно приготовить свою заправку(малосольные огурчики, лук, морковь, зелень и другие приправы по-вкусу).
 
3925073_2054862_14757640x480 (640x504, 88Kb)
 
  Добавляем заправку в обжаренный фарш, перемешиваем. Не солим, приправ также достаточно в заправке. 
 
  Тушим фарш 2 минуты на среднем огне при закрытой крышке. Убираем остывать. 
 
3925073_2054864_65295640x480 (640x424, 79Kb)
 
  Цуккини натираем на крупной тёрке. 
 
  Добавляем мелко нарезанный лук и укроп. 
 
3925073_2054868_44590640x480 (640x424, 90Kb)
 
  Кладём йогурт, яйцо, соль. 
 
3925073_2054869_73775640x480 (640x424, 66Kb)
 
  Добавляем муку. 
 
3925073_2054870_54881640x480 (640x425, 67Kb)
 
  Всё хорошо перемешиваем. Тесто должно быть жиже, чем на оладьи.
 
3925073_2054871_42144640x480 (640x424, 57Kb)
 
  Берём небольшую сковороду, у меня диаметр 18 см.
 Нагреваем, обильно смазываем маслом. Наливаем тесто из цуккини половником. 
 
3925073_2054872_31433640x480 (640x424, 61Kb)
 
  Как только тесто начнёт схватываться, кладём на одну половину фарш, оставляя края. 
 
3925073_2054873_15127640x480 (640x513, 81Kb)
 
  Загибаем пустую половину "блина" на фарш, прижимаем лопаткой. При закрытой крышке пару минут на среднем огне доводим чебурек до готовности. Также повторяем с остальными чебуреками.
 
3925073_2054874_21445640x480 (640x424, 79Kb)
 
 У меня получилось 6 штук из этого количества теста и фарша. 
 
3925073_2054876_94717640x480 (640x553, 108Kb)
 
  Подаём чебуреки сразу горячими, они очень нежные. К ним хорошо подходит сметана, кетчуп. 
 Приятного аппетита!
 
3925073_2054879_55609nothumb500 (500x432, 76Kb)
 
автор рецепта: мисс
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Летние закуски из овощей
Метки:  

Процитировано 22 раз
Понравилось: 16 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку