-Рубрики

 -Цитатник

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! - (0)

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! Смотрится эффектно! Необычно! Да, и само ощущение, ...

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! - (5)

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! ...

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими руками! - (1)

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими...

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе!!! - (2)

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе!!!   Свежие овощи с г...

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! - (2)

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! Пасха из творога — нежное, во...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
19:12 30.05.2020
Фотографий: 2
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:42 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 121421



Хрустящие рыбные шарики с пикантным соусом!

Пятница, 30 Июня 2017 г. 09:25 + в цитатник

Рыбные шарики: рецепт/3925073_2054556_64085640x480 (640x425, 188Kb)

Сегодня предлагаю попробовать вам рыбные шарики с хрустящей корочкой и вкусным ароматным соусом с заправкой для рассольника. Рыбу можно взять практически любую, из которой можно сделать фарш. Чтобы фарш получился не слишком жидким, важно правильно разморозить рыбу, чтобы стекла вся вода, а не пропитала рыбу. Если ваша рыба переморожена, то лучше для этого рецепта не использовать ее.

Потребуется:

Рыба (у меня Лемонелла) — 400 г 
Лук репчатый — 1 шт 
Яйцо куриное — 1 шт 
Зелень (укроп, петрушка) — 3 веточ. 
Соль (по вкусу) — 1 щепот. 
Перец черный (молотый, по вкусу) — 1 щепот. 
Мука пшеничная (для обваливания шариков) — 3 ст. л. 
Масло растительное (для фритюра) — 1 стак. 
 
Соус 
 
Яйцо куриное — 1 шт 
Горчица — 1 ч. л. 
Масло оливковое — 50 мл 
Уксус — 1 ч. л. 
Заправка (Магги для Рассольника) — 1 ст. л. 
Укроп — 2 веточ. 
Соль (по вкусу) — 1 щепот. 
Перец черный (молотый, по вкусу) — 1 щепот.
 
Как приготовить:
 
Сделать рыбный фарш с добавлением лука любым удобным способом: с помощью мясорубки или блендера. Готовый фарш отжать, если есть необходимость.
 
3925073_2054540_20836640x480 (640x425, 124Kb)
 
  Добавить в фарш рубленную зелень и яйцо. Хорошо перемешать.
 
3925073_2054542_35566640x480 (640x425, 155Kb)
 
  Поперчить фарш и посолить, хорошо вымесить до однородной массы. Если фарш получится излишне влажным, то в него можно добавить немного муки.
 
3925073_2054543_40555640x480 (640x425, 181Kb)
 
  Сформировать из фарша небольшие шарики и обвалять их в муке.
 
3925073_2054544_19442640x480 (640x425, 160Kb)
 
  Масло для фритюра разогреть в удобной емкости и опустить в нее шарики, готовить до золотистой корочки, около 5 минут, чтобы внутри шарики тоже успели приготовиться.
 
3925073_2054545_27828640x480 (640x425, 115Kb)
 
  Готовые шарики выложить на бумажные салфетки, которые впитают лишний жир.
 
3925073_2054547_80027640x480 (640x425, 158Kb)
 
  Для соуса яйцо сварить в крутую. Разделить его на белок и желток. Выложить желток в чашу, влить оливковое масло, уксус и добавить горчицу. Взбить погружным блендером до полного измельчения.
 
3925073_2054548_33712640x480 (640x425, 132Kb)
 
  Посолить и поперчить соус, добавить рубленную зелень укропа и рубленный яичный белок. В конце добавить заправку Магги для рассольника и все хорошо перемешать.
 
3925073_2054554_50045640x480 (640x425, 150Kb)
 
  Готовые рыбные шарики подавать с соусом, овощами. Приятного аппетита.
 
3925073_2054557_57282nothumb500 (500x332, 142Kb)
 
3925073_2054558_13195nothumb500 (500x332, 122Kb)
 
автор: екатерина19901
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Соусы/заправки/подливы/приправы
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов
Метки:  

Процитировано 32 раз
Понравилось: 21 пользователям



Anatea   обратиться по имени Суббота, 01 Июля 2017 г. 16:06 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Вторник, 04 Июля 2017 г. 09:50 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку