-Цитатник

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке... - (0)

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке...     Одуван домашний ...

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! - (0)

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! ...

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе - (0)

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе ...

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика - (1)

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика   Зн...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы


Шашлык из скумбрии с ароматом копчения!

Пятница, 26 Мая 2017 г. 15:04 + в цитатник
3925073_2025913_33495640x480 (640x360, 200Kb)
 
Скумбрию или очень любят, или ее вкус не нравится вовсе. Я отношусь к числу тех, кто скумбрию обожает. Но считаю, что вкус у этой рыбы настолько самодостаточный, что его стоит только подчеркнуть, не испортив большим количеством специй. Отведаете? 
 
Потребуется:
 
Скумбрия — 3 шт 
Соевый соус (Киккоман) — 4 ст. л. 
Масло растительное — 4 ст. л. 
Петрушка — 1 пуч. 
Лимон — 6 ломт. 
Кориандр (Молотый по желанию) 
Соль (если понадобится) 
Перец черный (молотый)
 
 
Скумбрия достаточно жирная рыба, но масло в маринад лучше добавить, тогда рыба совсем не прилипнет к решётке. Соевый соус придаст вкус подкопчения и золотистый оттенок. Кориандр можно и не добавлять, но на мой вкус он не лишний. А соль если недостаточно соевого соуса, нам вполне достаточно. Смешать все компоненты для маринада. 
 
3925073_2025900_95967640x480 (640x360, 128Kb)
 
  Рыбу промыть, выпотрошить. Отрезать плавники, если оставляете голову, то жабры удалить всенепременно. 
 
3925073_2025901_79823640x480 (640x360, 136Kb)
 
  Залить тушки маринадом не менее, чем на 30 минут, но и не более 2 часов. 
 
3925073_2025903_66704640x480 (640x360, 151Kb)
 
  По прошествии времени маринования в брюшко вложить по 2-3 веточки петрушки и по паре ломтиков лимона. 
 
3925073_2025905_12024640x480 (640x360, 156Kb)
 
  Выложить тушки на решётку.
 
3925073_2025906_67935640x480 (640x360, 172Kb)
 
  Разжечь мангал. Дождаться "седых" углей.
 
3925073_2025907_75178640x480 (640x360, 215Kb)
 
 
  Положить решётку на мангал.
 
3925073_2025909_42681640x480 (640x360, 263Kb)
 
  Рыба готовится быстро, минут 10-15 в зависимости от размера. Готовность рыбы проверить возле хребта. 
 
3925073_2025911_75232640x480 (640x360, 258Kb)
 
  Подавать скумбрию с ломтиками лимона.
 
3925073_2025912_94730640x480_1 (280x480, 63Kb)
 
3925073_2025939_25065nothumb500 (407x700, 251Kb)
 
3925073_2025942_51997nothumb500 (500x281, 135Kb)
 
Автор: Svetttttt
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Шашлыки
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов
Метки:  

Процитировано 85 раз
Понравилось: 27 пользователям

Hatshepsoot   обратиться по имени Вторник, 30 Мая 2017 г. 10:16 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
galinaart7   обратиться по имени Вторник, 30 Мая 2017 г. 20:31 (ссылка)
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу, Спасибо за прекрасный рецепт,обязательно попробую приготовить!
Ответить С цитатой В цитатник
наталья_ландыш   обратиться по имени Четверг, 14 Марта 2019 г. 16:05 (ссылка)
Цитирую с благодарностью.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку