-Цитатник

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке... - (0)

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке...     Одуван домашний ...

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! - (0)

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! ...

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе - (0)

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе ...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы


Вкуснейший "Домашний кетчуп" из 5 овощей с яблоком!

Среда, 05 Апреля 2017 г. 15:51 + в цитатник

3925073_1973704_61536nothumb500 (500x374, 135Kb)

Замечательный соус. По цвету не такой яркий, зато по вкусовым качествам никак не уступает покупному кетчупу. И, конечно же, домашний, а значит можно регулировать вкусовые оттенки на свое усмотрение. Варианты использования соуса, такие же, как и обычного кетчупа : желаете - в гамбургер с сосиской, или с макаронами, картофелем фри, а почему бы и нет к аппетитному стейку или шашлыкам.

Потребуется:

Помидор (средних) — 5 шт 
Баклажан (небольшой) — 1 шт 
Перец болгарский (большой) — 1 шт 
Яблоко (среднее) — 1 шт 
Лук репчатый (большой) — 1/2 шт 
Чеснок — 4 зуб. 
Зелень (петрушка и сельдерей) — 1 пуч. 
Масло растительное (без запаха) — 3 ст. л. 
Лайм (или лимон, сок) — 2 ст. л. 
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 3 ст. л. 
Перец чили — 1/2 шт 
Сахар — 1/2 ст. л. 
Соль — 1/2 ч. л. 
Специи (смесь перцев, зира, молотая гвоздика) 
 
Как приготовить "Домашний кетчуп" своими руками:
 
  Вот и наши продукты. У меня зеленый перец и яблоки маленькие, поэтому по 2 штуки.
 
3925073_1973568_84938640x480 (410x308, 119Kb)
 
  Все овощи и яблоко нарезать небольшими кубиками (с баклажана снять кожицу). Зелень порубить. Из лайма (или лимона) выжать сок.
 
3925073_1973569_84537640x480 (410x308, 123Kb)
 
  В сотейнике разогреть растительное масло, всыпать все овощи, закрыть крышкой, тушить, иногда помешивая, 10 минут.
 
3925073_1973570_86386640x480 (410x308, 102Kb)
 
  Добавить соевый соус ТМ "Киккоман", сок лайма или лимона, сахар, соль, кусочек острого перца. Не пренебрегайте специями : по 2 щепотки смеси перцев и зиры, щепотка молотой гвоздики. Перемешать.
 
3925073_1973571_62206640x480 (410x308, 106Kb)
 
  Тушить под крышкой еще 7 минут. Выключить огонь, оставить томиться 10 минут. Затем выложить овощи с соусом в блендер, тщательно пробить. Соус "А- ля кетчуп" готов. Выход - 0,5 литра. Хранить соус в холодильнике, не более 6 дней

3925073_1973572_44476640x480 (410x308, 106Kb)

3925073_1973701_39912nothumb500 (500x374, 139Kb)

3925073_1973765_54694nothumb500 (500x374, 134Kb)

автор: Ange77, Поваренок.ру

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Соусы/заправки/подливы/приправы
Метки:  

Процитировано 43 раз
Понравилось: 22 пользователям

Дубовицкая_Галина   обратиться по имени Среда, 05 Апреля 2017 г. 16:03 (ссылка)
По цвету и ингредиентам больше похож на овощную игру , чем на кетчуп.
Ответить С цитатой В цитатник
Radeia   обратиться по имени Четверг, 06 Апреля 2017 г. 04:59 (ссылка)
Интересный!
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Четверг, 06 Апреля 2017 г. 09:33 (ссылка)
КАКОЙ КЕТЧУП? ЭТО ОБЫЧНАЯ ОВОЩНАЯ ИКРА! ТАКИХ РЕЦЕПТОВ, КАК БОРЩЕЙ - У КАЖДОЙ ХОРОШЕЙ ХОЗЯЙКИ СВОЙ!
Ответить С цитатой В цитатник
Махрива   обратиться по имени Четверг, 06 Апреля 2017 г. 11:18 (ссылка)
спасибо, все здесь в составе полезное, если даже не похож на кетчуп. я делаю дома кетчуп. от покупного не отличишь, томаты в собственном соку, в составе только помидоры и соль, без уксуса, на 500 гр баночки томатов с соком, 1 чили, 4-5 долек чеснока, и добавить немного корицы, чуть больше. чем на кончике ножа, все через блендер и готово.
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 10:18 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку