Наивкуснейшая цветная капуста в панировочных сухарях!

Понедельник, 06 Марта 2017 г. 15:41 + в цитатник

3925073_1938068_88494nothumb500 (500x373, 143Kb)

Очень простой рецепт, но очень вкусный. Так запекаю цветную капусту очень давно и хочу поделиться им с вами, дорогие Поварята. Уверена, что он придётся по вкусу. Можно использовать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Угощайтесь!

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Капуста цветная (среднего размера) — 1 шт

Соль

Масло оливковое (растительное)

Сухари панировочные — 2 ст. л.

Масло сливочное — 30 г

Куркума

Уксус (не обязательно) — 1 ч. л.

Как приготовить цветную капусту в сухарях:

Вот и весь набор продуктов: цветная капуста, масло оливковое, масло сливочное и панировочные сухари. Цветную капусту очистить и нарезать на крупные соцветия.

3925073_1938051_73428640x480 (640x477, 204Kb)

В большую кастрюлю влить воду, довести до кипения, посолить по вкусу, всыпать цветную капусту и варить до мягкости, но не до полной готовности, минут 10-15. Если используете замороженную капусту, то время сокращаем до 3-4 минуту с момента закипания. В начале варки я добавляю 1 ч. л. 9%-го уксуса, чтобы капуста не потемнела.

3925073_1938053_92040640x480 (640x477, 157Kb)

Отваренную капусту отбросить на дуршлаг. Форму для выпечки смазать маслом, выложить капусту, посыпать куркумовый, сбрызнуть оливковым или любым другим маслом. Я смазываю соцветия капусты кулинарной кистью.

3925073_1938078_15270640x480 (640x477, 180Kb)

Присыпаем панировочными сухарями. Сверху выкладываем подрезанное кусочками сливочное масло. Сливочное масло можно заменить любым растительным маслом без ущерба вкусу. Запекать в духовке, нагретой до 200 градусов 25-30 минут или до подрумянивания.

3925073_1938077_57574640x480 (640x477, 187Kb)

Готовую капусту раскладываем по тарелкам и подаём к столу. Хороша как в горячем, так и в холодном виде. Можно использовать как гарнир и как самостоятельное блюдо.