Самая нежная творожная запеканка со сливочным сыром "Загадка"

Суббота, 25 Февраля 2017 г. 13:02 + в цитатник

3925073_1927366_77255640x480 (640x479, 190Kb)

Потребуется:

Яйцо куриное — 3 шт

Сахар (250 мл стакан) — 3/4 стак.

Ванилин — 1 щепот.

Сыр сливочный — 250 г

Рис (250 мл(хорошо сваренный, холодный)) — 1,5 стак.

Творог (250 мл) — 2,5 стак.

Как приготовить запеканку "Загадку":

Яйца слегка взбить до однородной массы, добавить сахар, взбить еще минуту, не в коем случаи добела. Добавить щепотку ванилина.

3925073_1927315_21261640x480 (359x480, 66Kb)

Добавить сливочный сыр, у меня Филадельфия. В этой упаковке 226 грам, можно добавлять 300, разница особой не заметила. Слегка взбить на средней скорости. На этом этапе не нужно добиваться однородности, но крупных кусков не должно быть.

3925073_1927347_86308640x480 (640x479, 146Kb)

Теперь добавить творог. Ещё слегка взбить, чтобы он не был комками. У меня домашний творог. Я как-то один раз плохо отжала, и добавила. Все получилось, но вы так не делайте;)

3925073_1927348_71526640x480 (640x479, 135Kb)

Сейчас включите духоку чтобы разогреть вовремя. 190'. Добавить вареный круглый рис и окончательно взбить. Но не переусердствовать. На средней скорости и не в коем случае до пены. Этот этап я сфотографировала.

Консистенция домашней густой сметаны.

Фотму для запекания, лучше керамическая или стеклянная, смазать хорошо маслом, хорошо присыпать мукой и вылить нашу массу. Посыпать или манкой, или корицей с сахаром, и так и так очень вкусно! Я один раз забыла посыпать, вы не забывайте, это не то.

Запекать 35_45 мин, в зависимости от вашей духовки и высоты запеканки.

3925073_1927349_21889640x480 (640x479, 177Kb)

Вкусная и в горячем и в холодном виде!!! Очень вкусно со свежими ягодами (малина или клубника).

Приятного аппетита дорогие!!!

3925073_1927366_77255640x480_1 (640x479, 190Kb)

Почему загадка?

Потому что никто не смог определить что там нету муки. Очень творожная запеканка, мои дети оооочень любят её. Последнее время я очень полюбила выпечку без муки, без мороки и с восхитительным результатом! Моему мужу нравится завтракать этой запеканкой, она легкая за счет того что нету муки, но и сытная за счет добавления сливочного сыра. Для меня и деток, это обычно полдник. Эта в любом случае тает во рту!!! Очень рекомендую!!!

автор: mama_josepha, Поваренок.ру

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Завтраки