-Цитатник

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! - (0)

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! Смотрится эффектно! Необычно! Да, и само ощущение, ...

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! - (4)

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! ...

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими руками! - (1)

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими...

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе!!! - (2)

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе!!!   Свежие овощи с г...

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! - (2)

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! Пасха из творога — нежное, во...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Фауна макро
Фауна макро
17:14 16.03.2011
Фотографий: 12
Посмотреть все фотографии серии Флора макро
Флора макро
15:34 05.03.2011
Фотографий: 20

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей: 13106
Комментариев: 93090
Написано: 119774


10 видов домашнего сливочного масла своими руками!

Пятница, 09 Декабря 2016 г. 16:23 + в цитатник

3925073_y9QZyt9IajY (580x387, 162Kb)

Видов домашнего масла существует огромное количество. Я буду очень рада, если какой-нибудь из этих рецептов вам пригодится! 

Время приготовления: 10 минут
Порций: по желанию



Если вы хотите, чтобы я рассказала вам о том, как делать сливочное масло в домашних условиях, я конечно могу сделать отдельный пост, но что-то мне подсказывает, что вам не захочется морочиться дома, тем более сейчас на рынках всегда есть в наличии свежайшее фермерское масло и найти его не проблема. Да и этот способ может преобразить любое, даже самое недорогое масло.

1. "Хрустящее" масло.

150 гр масла
2 ст л хлопьев соли


150 гр сливочного масла смешать при помощи миксера или вилки с крупными хлопьями соли типа Maldon. Именно за счет хрустящих хлопьев это масло и получило такое название. ( процесс приготовления масла везде один и тот же, поэтому повторяться не буду, лишь напишу ингредиенты)

2. Анчоусное масло.

250 гр масла
1 небольшая баночка филе анчоусов
1 ст л свежевыжатого лимонного сока
1 ст л свежей измельченной петрушки

3. Масло с хреном .

150 граммов масла
1 ст л измельченного ( на мелкой терке) хрена
2 ст л измельченного шнитт-лука
щепотка соли 

4. Имбирно-лаймовое масло.

150 гр масла
1 небольшого размера корень имбиря ( попробуйте натереть его на самой мелкой терке)
1 ст л измельченной цедры лимона
1 ст л свежевыжатого лимонного сока
щепотка соли
немного молотого черного перца

5. Цветочное масло ( лавандовое или с использованием других сьедобных цветов - фиалок, анютиных глазок, ромашек, настурции, ноготков или васильков).

150 гр масла
2 ст лаванды или других цветов, которые обладают ярким вкусом и ароматом
1 ст л крупных хлопьев соли

6. Шоколадное масло.

150 гр масла
2 ст л с горкой какао порошка хорошего качества ( несладкого)
щепотка соли
семена из 1 стручка ванили
3 ст л сахарной пудры

7. Масло из миндаля и лимонов.

100 гр масла
100 гр миндаля ( немного обжаренного и измельченного)
1 ст л измельченной лимонной цедры
1 ст л меда

8. Масло из корицы.

150 гр масла
75 гр меда ( я всегда использую гречишный)
1 ст л корицы
щепотка соли
3 ст л измельченных орехов пекан или любых других на ваш вкус. я делала также с фундуком - отлично!

9. Масло из семян.

150 граммов масла
2 ст л семян тмина
2 ст л кумина 
1 ст л семян кориандра
1 ст л крупной соли

10. Домашнее масло с травами и чесноком.

1 ст л измельченного тимьяна ( травы выбирайте по своему желанию, но я очень люблю делать именно микс из трав)
1 ст л измельченного орегано
1 ст л измельченной петрушки
1 ст л измельченной мяты
1 ст измельченного укропа
800 гр сливочного масла ( охлажденного) 
1 ст л соли ( по вкусу)
свежемолотый черный перец по желанию
4-5 ст л бальзамического уксуса
6 зубчиков чеснока

Положите травы в чашу комбайна и измельчите. Затем туда же добавьте масло ( предварительно нарежьте его небольшими кубиками), перец, соль и уксус. В самом конце добавьте чеснок. Фишка в том, чтобы не дать чесноку полностью "завладеть" маслом, иначе у вас получится полностью чесночное масло. Заверните масло в бумагу или пищевую пленку и отправьте в морозилку. Доставайте оттуда по мере необходимости.

Я это масло использую с вареным картофелем, со стейками, с запеченными или отварными овощами, а также просто поверх горячих тостов. Это очень вкусно! 

3925073_QrtE2AuDTM (465x604, 103Kb)

Приятного аппетита!
 

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
Метки:  


Процитировано 22 раз
Понравилось: 10 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку