Гречневое полено с печенью и грибами!

Среда, 05 Октября 2016 г. 14:21 + в цитатник

3925073_1730221_64286nothumb500 (500x390, 156Kb)

Куриная печень с грибами –это очень вкусно. А если еще и с гречневой кашей –так и вовсе замечательно! Но…это достаточно обыденно, ежедневно. А душа просит праздника! Душа, она с природой заодно – если за окном ласково светит ленивое осеннее солнышко, так и на душе радостно. Поэтому вот – из обычных продуктов – необычное и праздничное блюдо! А еще - сегодня День Учителя. Поздравляю всех Учителей с этим праздником! Заходите, угощайтесь!

Тесто

Крупа гречневая (ядрица ТМ "Мистраль") — 1 стак.

Вода — 1.5 стак.

Порошок грибной (по наличию) — 1 ст. л.

Масло сливочное — 20 г

Соль

Яйцо куриное — 2 шт

Сметана — 2 ст. л.

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Разрыхлитель теста (неполная) — 1 ч. л.

Начинка

Печень куриная — 300 г

Шампиньоны — 200 г

Лук репчатый (некрупный) — 1 шт

Масло растительное — 1 ст. л.

Перец черный

Соль

Как приготовить:

Взять стакан гречневой ядрицы. Я очень люблю готовить из круп ТМ «Мистраль», потому что это действительно качественная продукция, в которой я за столько лет употребления абсолютно уверена.

3925073_1730211_93506640x480 (375x480, 70Kb)

Залить крупу полутора стаканами воды, посолить, добавить грибной порошок-если есть- и сварить рассыпчатую кашу. В горячую кашу положить немного сливочного масла и дать упреть под полотенцем. Кашу остудить.

Куриную печень промыть и обсушить. Нарезать крупненько. Лук нашинковать, грибы лучше взять мелкими и оставить целиком. Обжарить лук с грибами, сдвинуть в сторону и добавить в сковороду печенку. Обжарить до легкого румянца. Важно не пережарить, внутри печенка должна быть полусырой. Посолить, поперчить и остудить начинку.

3925073_1730213_39479640x480 (360x480, 66Kb)

Гречневую кашу пробить в блендере с яйцами и сметаной.

Добавить муку с разрыхлителем, растительное масло и быстро замесить тесто.

3925073_1730214_96416640x480 (360x480, 55Kb)

3925073_1730215_95048640x480 (360x480, 62Kb)

На смазанном маслом силиконовом коврике мокрыми руками разложить гречневое тесто в равномерный прямоугольный пласт. Посередине дорожкой выложить печенку, сверху разложить грибы с луком.

3925073_1730216_63077640x480 (360x480, 84Kb)

Свернуть рулет с помощью коврика по длинной стороне. Обжать рулет плотно. Осторожно перекатить рулет на лист, покрытый другим ковриком или смазанным пергаментом. Из кусочка теста можно сделать украшения в виде листочков. Рулет обязательно часто проколоть.

3925073_1730217_56554640x480 (360x480, 55Kb)

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Дать остыть до теплого состояния в духовке.

Подавать, украсив свежей зеленью, отдельно можно подать сметану.

3925073_1730218_55776640x480 (360x480, 81Kb)

Рулет получается мягкий, с хрустящей корочкой. Остыв, он тоже вкусен, но хранить следует в пакете, чтобы оставался мягким.

3925073_1730220_72585640x480 (360x480, 71Kb)

3925073_1730221_64286nothumb500_1_ (500x390, 156Kb)

3925073_1730222_48554nothumb500 (500x362, 142Kb)

Автор рецепта: ogiway, Поваренок.ру

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты

<a href="http://www.lesyaka.ru/post400004102/">Р“СЂРµС‡РЅРµРІРѕРµ РїРѕР»РµРЅРѕ СЃ РїРµС‡РµРЅСЊСЋ Рё РіСЂРёР±Р°РјРё!</a><br/>

РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё &ndash;СЌС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ. Рђ РµСЃР»Рё РµС‰Рµ Рё СЃ РіСЂРµС‡РЅРµРІРѕР№ РєР°С€РµР№ &ndash;С‚Р°Рє Рё РІРѕРІСЃРµ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ! РќРѕ&hellip;СЌС‚Рѕ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РѕР±С‹РґРµРЅРЅРѕ, РµР¶РµРґРЅРµРІРЅРѕ. Рђ РґСѓС€Р° РїСЂРѕСЃРёС‚ РїСЂР°Р·РґРЅРёРєР°! Р”СѓС€Р°, РѕРЅР° СЃ РїСЂРёСЂРѕРґРѕР№ Р·Р°РѕРґРЅРѕ &ndash; РµСЃР»Рё Р·Р° РѕРєРЅРѕРј Р»Р°СЃРєРѕРІРѕ СЃРІРµС‚РёС‚ Р»РµРЅРёРІРѕРµ РѕСЃРµРЅРЅРµРµ СЃРѕР»РЅС‹С€РєРѕ, С‚Р°Рє Рё РЅР° РґСѓС€Рµ СЂР°РґРѕСЃС‚РЅРѕ. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ РІРѕС‚ &ndash; РёР· РѕР±С‹С‡РЅС‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ &ndash; РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕРµ Рё РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ! Рђ РµС‰Рµ - СЃРµРіРѕРґРЅСЏ Р”РµРЅСЊ РЈС‡РёС‚РµР»СЏ. РџРѕР·РґСЂР°РІР»СЏСЋ РІСЃРµС… РЈС‡РёС‚РµР»РµР№ СЃ СЌС‚РёРј РїСЂР°Р·РґРЅРёРєРѕРј! Р—Р°С…РѕРґРёС‚Рµ, СѓРіРѕС‰Р°Р№С‚РµСЃСЊ!

РўРµСЃС‚Рѕ&nbsp;

&nbsp;

РљСЂСѓРїР° РіСЂРµС‡РЅРµРІР°СЏ (СЏРґСЂРёС†Р° РўРњ &quot;РњРёСЃС‚СЂР°Р»СЊ&quot;) &mdash; 1 СЃС‚Р°Рє.&nbsp;

Р’РѕРґР° ... <a href="http://www.lesyaka.ru/post400004102/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Lada_Schmidt обратиться по имени Четверг, 06 Октября 2016 г. 06:48 (ссылка)

цитирую с благодарностью!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Фотоальбом

-Цитатник

-Видео

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Гречневое полено с печенью и грибами!