-Цитатник

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке... - (0)

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке...     Одуван домашний ...

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! - (0)

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! ...

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе - (0)

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе ...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы


Паштет "Рыбный сыр"

Суббота, 24 Сентября 2016 г. 11:16 + в цитатник

3925073_1717066_19553nothumb500 (500x375, 182Kb)

 Нежный рыбный паштет, я бы даже сказала сливочно-рыбный! Очень вкусный, а если проявить фантазию, то можно оформить и как праздничное блюдо! Этот рецепт из старенького кулинарного журнала от 2009 года. Я готовила его уже не однажды и каждый раз что-то немного изменяла вингредиентах. И сейчас хочу угостить вас, Поварята! Заходите в гости, будем ловить рыбку!

Потребуется:

Хек (филе) — 600 г 
Молоко — 400 мл 
Тимьян (сушеный) — 1 ч. л. 
Орех мускатный — 1 щепот. 
Соль 
Лук репчатый — 1 шт 
Соевый соус (лёгкий ТМ Kikkoman) — 3 ст. л. 
Масло сливочное (размягчённое при комнатной t) — 200 г 
Сыр твердый (натёртый на мелкой тёрке) — 150 г 
Горчица — 1 ч. л. 
Перец черный (молотый) 
Маслины (для украшения) — 3 шт 
Петрушка (для украшения)
 
Как приготовить:
 
Филе хека и лук нарезаем на крупные куски.
 
3925073_1717021_60573640x480 (360x480, 51Kb)
 
  В кастрюлю наливаем молоко, погружаем в него рыбу и лук, добавляем тимьян, мускатный орех и соль по вкусу. Доводим до кипения и варим 30-ть минут. Далее выключаем огонь и остужаем рыбу, не вынимая из молока.
 
3925073_1717023_28004640x480 (640x480, 130Kb)
 
  В отдельной посуде немного взбиваем лопаточкой сливочное масло, добавляем натёртый сыр, соевый соус, горчицу и чёрный молотый перец. Всё перемешиваем.
 
3925073_1717024_55696640x480 (640x480, 131Kb)
 
 Помня о том, что в состав паштета входит солёный сыр, я использовала лёгкий соевый соус ТМ Kikkoman.
 
  В чашу кухонного комбайна выкладываем остывшее рыбное филе и измельчаем до однородного пюре. В процессе измельчения я добавила 3 столовые ложки молока из кастрюльки для более гладкого и нежного паштета.
 
3925073_1717030_14489640x480 (640x480, 201Kb)
 
  Соединяем рыбную и сырно-сливочную массу, вымешиваем до однородного паштета. Соль мне больше не понадобилась.
 
3925073_1717035_32221640x480 (640x480, 174Kb)
 
  Дальше я поступила так: часть паштета убрала в баночку, а из второй части паштета сформировала рыбку, украсив её нарезанными маслинами и листьями петрушки. Убираем паштет в холодильник на 1 час. После чего подаём к столу.

3925073_1717063_75527nothumb500_1_ (500x667, 272Kb)

3925073_1717060_95380640x480 (360x480, 73Kb)

автор: Kcuxen, Поваренок.ру

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов
Метки:  

Процитировано 48 раз
Понравилось: 22 пользователям

леноч-ка   обратиться по имени Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 11:40 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
petrtra   обратиться по имени Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 18:43 (ссылка)
Лучше вместо филе хека использовать филе свежемороженной сельди. Пашет вкусней будет.
Ответить С цитатой В цитатник
hameleocha   обратиться по имени Вторник, 27 Сентября 2016 г. 12:44 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Среда, 28 Сентября 2016 г. 13:38 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку