Обалденные помидоры без кожицы и перцы в собственном соку!

Суббота, 27 Августа 2016 г. 09:44 + в цитатник

3925073_1682086_63789640x480 (640x480, 214Kb)

Это мой самый любимый способ заготовки помидор. Открыл банку и добавляй ее в щи, делай подливу, яичницу с помидорами... А еще мы замораживаем запеченые баклажаны, так взять их, эти помидорки, сверху лучком посыпать и зеленью - и летний шашлычный (как мы его называем) салат или икра на столе. Замороженные помидоры не люблю, да и место в морозилке не резиновое ;), а эти легко делать - вкусно есть!

Потребуется:

Помидор (Примерно, может уйти чуть меньше-больше, смотря какие банки возьмете.) — 3,5 кг

Перец болгарский (У меня очень крупные, если мелкий - в 2 раза больше взять) — 4 шт

Соль (1 ч.л. на банку) — 7 ч. л.

Как приготовить:

Рецепт очень простой. С минимумом ингредиентов.

Итак, помыть банки. С помидор снять кожицу. Я заливаю их кипятком и снимаю просто руками. На фото помидоры, залитые кипятком.

3925073_1682080_19443640x480 (640x480, 159Kb)

Перец помыть, порезать длинненькими брусочками.

3925073_1682081_96042640x480 (640x480, 211Kb)

Банки наполнить очищенными помидорами, чуть прижимая их. По краям и в пустоты положить перец. Как на фото.

3925073_1682083_34163640x480 (640x480, 229Kb)

Ставим банки в кастрюлю для стерилизации, залив водой по плечики банок. Или так, чтоб при кипении внутрь не попадала вода. Стерилизовать 15 минут (именно кипения).

3925073_1682084_66201640x480 (640x480, 200Kb)

Крышки помыть, простерилизовать (кипячу их минуты 3-5). Положить на последние пару минут на банки. До того как положите крышки насыпать 1 ч. л. соли на банку от 0,7 до 1 л.

По истечении срока стерилизации, банки закрыть. Перевернуть и укрыть до полного остывания.

Вот такие помидорки получаются. 1 банку сделала резаных помидор - не хватило мелких. Так поступила впервые, но, думаю, будет так же вкусно.

3925073_1682086_63789640x480_1_ (640x480, 214Kb)

Храню я в подвале на полке. Т. е. надо выбрать прохладное место, но холодильник не обязателен.

автор: Три сестры, Поваренок.ру

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки

<a href="http://www.lesyaka.ru/post397009394/">РћР±Р°Р»РґРµРЅРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ Р±РµР· РєРѕР¶РёС†С‹ Рё РїРµСЂС†С‹ РІ СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕРј СЃРѕРєСѓ!</a><br/>

&nbsp;РС‚Рѕ РјРѕР№ СЃР°РјС‹Р№ Р»СЋР±РёРјС‹Р№ СЃРїРѕСЃРѕР± Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєРё РїРѕРјРёРґРѕСЂ. РћС‚РєСЂС‹Р» Р±Р°РЅРєСѓ Рё РґРѕР±Р°РІР»СЏР№ РµРµ РІ С‰Рё, РґРµР»Р°Р№ РїРѕРґР»РёРІСѓ, СЏРёС‡РЅРёС†Сѓ СЃ РїРѕРјРёРґРѕСЂР°РјРё... Рђ РµС‰Рµ РјС‹ Р·Р°РјРѕСЂР°Р¶РёРІР°РµРј Р·Р°РїРµС‡РµРЅС‹Рµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹, С‚Р°Рє РІР·СЏС‚СЊ РёС…, СЌС‚Рё РїРѕРјРёРґРѕСЂРєРё, СЃРІРµСЂС…Сѓ Р»СѓС‡РєРѕРј РїРѕСЃС‹РїР°С‚СЊ Рё Р·РµР»РµРЅСЊСЋ - Рё Р»РµС‚РЅРёР№ С€Р°С€Р»С‹С‡РЅС‹Р№ (РєР°Рє РјС‹ РµРіРѕ РЅР°Р·С‹РІР°РµРј) СЃР°Р»Р°С‚ РёР»Рё РёРєСЂР° РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ. Р—Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РЅРµ Р»СЋР±Р»СЋ, РґР° Рё РјРµСЃС‚Рѕ РІ РјРѕСЂРѕР·РёР»РєРµ РЅРµ СЂРµР·РёРЅРѕРІРѕРµ ;), Р° СЌС‚Рё Р»РµРіРєРѕ РґРµР»Р°С‚СЊ - РІРєСѓСЃРЅРѕ РµСЃС‚СЊ!

РџРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

РџРѕРјРёРґРѕСЂ (РџСЂРёРјРµСЂРЅРѕ, РјРѕР¶РµС‚ СѓР№С‚Рё С‡СѓС‚СЊ РјРµРЅСЊС€Рµ-Р±РѕР»СЊС€Рµ, СЃРјРѕС‚СЂСЏ РєР°РєРёРµ Р±Р°РЅРєРё РІРѕР·СЊРјРµС‚Рµ.) &mdash; 3,5 РєРі&nbsp;

РџРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ (РЈ РјРµРЅСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ, РµСЃР»Рё РјРµР»РєРёР№ - РІ ... <a href="http://www.lesyaka.ru/post397009394/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Anatea обратиться по имени Суббота, 27 Августа 2016 г. 13:28 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

ЛГП обратиться по имени Суббота, 27 Августа 2016 г. 16:52 (ссылка)

Интересный рецепт!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Фотоальбом

-Видео

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Обалденные помидоры без кожицы и перцы в собственном соку!