Консервированные помидоры с кукурузой!

Среда, 10 Августа 2016 г. 10:12 + в цитатник

3925073_1669035_65125640x480 (400x587, 66Kb)

Если вам надоели просто соленые помидоры, предлагаю вашему вниманию вкусный рецепт, консервированные помидоры с кукурузой. Кукурузу мы употребляли просто, как закуску. Ее вкус ничем не отличается от баночной, которую используем в салатах.

Потребуется:

Помидор (не крупные,плотные)

Кукуруза (молодые,сладкие початки) — 2 шт

Вода (сколько надо в 3-х л. банку)

Сахар (на одну 3-х л. банку) — 4 ст. л.

Соль (на одну 3-х л. банку) — 2 ст. л.

Уксус (на одну 3-х л. банку) — 1.5 ст. л.

Укроп (стебли с зонтиками) — 2 веточ.

Базилик — 2 веточ.

Лист смородиновый — 5 шт

Как приготовить "Консервированные помидоры с кукурузой":

Итак.

В чистую 3-х литровую банку укладываем веточки укропа, листья смородины, веточки базилика.

3925073_1669034_76371640x480 (700x379, 173Kb)

Вообще такой набор не принципиален. Можно добавлять все, что вы хотите и любите. Можно добавить еще и лист вишни, винограда, всякие горошины перца.

Кукурузу почистить, помыть и порезать на кусочки толщиной пару см. Количество кукурузы тоже по-желанию. Можно взять не два початка (как указано у меня), а три.

Укладываем в банку помидоры, чередуя их с кукурузой.

3925073_1669035_65125640x480_1_ (400x587, 66Kb)

Дальше у нас идет 3-х кратная заливка. Доводим воду до кипения, заливаем в банку, закрываем крышкой и оставляем минут на 5.

По истечении времени воду сливаем обратно в кастрюлю, снова доводим до кипения, заливаем в банку и оставляем на 5 минут.

Опять сливаем воду в кастрюлю. Теперь добавляем соль и сахар. Доводим уже рассол до кипения.

В банку добавляем уксус. Заливаем кипящим раствором, закатываем.

3925073_1669036_18820640x480 (435x400, 85Kb)

Переворачиваем и оставляем так остывать. Можно укутать, но я этого не делаю.

Храним в погребе или кладовке.

3925073_1669037_10529640x480_1_ (400x600, 66Kb)

Обратите внимание, что количество ингредиентов дано на ОДНУ 3-Х ЛИТРОВУЮ БАНКУ, а не на количество воды.

Так же такое соотношение соли-сахара-уксуса тоже не принципиально.

Если у вас есть свой рецепт закатки помидор, его вполне можно использовать. Тут есть только одно условие, помидоры должны получатся со сладковатой ноткой. Тогда такой же вкус будет иметь и кукуруза.

автор: Водолейка, Поваренок.ру

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки