-Рубрики

 -Цитатник

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! - (0)

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! Смотрится эффектно! Необычно! Да, и само ощущение, ...

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! - (5)

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! ...

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими руками! - (1)

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими...

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе!!! - (2)

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе!!!   Свежие овощи с г...

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! - (2)

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! Пасха из творога — нежное, во...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
19:12 30.05.2020
Фотографий: 2
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:42 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 121432



"Бархатный" черничный пирог из Чехии!

Вторник, 02 Августа 2016 г. 11:41 + в цитатник

3925073_1661062_35391thumb500 (500x375, 155Kb)

Дорогие поварята, сегодня мне хочется угостить вас очень вкусным пирогом с черникой. Это традиционный и очень любимый пирог в Чехии, не знаю никого, кто бы его не любил. Все уважающие себя бабушки пекут его своим внукам, а те потом всю жизнь ностальгируют по бабушкиным "бухтам с борувками" (так это называется по-чешски). Чтобы и наши внуки когда-нибудь вспомнили нас добрым словом и, использовав некоторые тонкости, мы создадим настоящий бриллиант среди подобных пирогов. Этот пирог поистине роскошен - он божественно красив, вкусен и, надеюсь, станет частым гостем на вашем столе. Приглашаю на роскошное чаепитие!

Тесто 
 
Мука пшеничная — 350 г 
Разрыхлитель теста (12 г) — 1 пач. 
Сахар — 100 г 
Ванильный сахар — 20 г 
Йогурт — 250 мл 
Яйцо куриное — 2 шт 
 
Начинка 
 
Творог — 500 г 
Яйцо куриное — 3 шт 
Сахар (+ 2 столовых ложки) — 75 г 
Черника — 0,5 л 
Соль — 1 щепот. 
 
Посыпка 
 
Сахар — 100 г 
Мука пшеничная (грубого помола) — 100 г 
Масло сливочное — 100 г 
Черника (крупная садовая) — 200 г 
Сахарная пудра — 3 ст. л. 
 
 
Как приготовить:
 
Форма для выпечки 25Х35 см для большого пирога, для тортовой формы диаметром 26 см достаточно половины порции. В пироге использованы два вида черники - мелкая лесная в начинке и для украшения крупная садовая или "канадская", конечно можно использовать только один вид черники. У нас чернику отмеряют пол-литровой меркой, я забыла взвесить в граммах. Чернику помыть, обсушить на полотенце (учитывайте, что ягода сильно пачкаеся, следы от сока потом невозможно отстирать).
 
3925073_1661067_57393640x480 (640x480, 250Kb)
 
 Потом ягоды высыпать в миску, посыпать одной или двумя ложками сахара и несколько раз встряхнуть, чтобы сахар распределился по ягодам.
 
3925073_1661068_60678640x480 (640x480, 155Kb)
 
  В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар и ванильный сахар, перемешать. Отдельно взбить венчиком густой йогурт и яйца.
 
3925073_1661069_34144640x480 (640x480, 127Kb)
 
  Все соединить и хорошенько вымешать, лучше всего с помощью кухонного комбайна. Получается густое, тягучее тесто. Дно формы застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять по поверхности.
 
3925073_1661070_60907640x480 (640x480, 139Kb)
 
  Для начинки разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до густой пены, продолжая взбивать, добавить сахар и взбить до тугих пиков. Творог смешать с желтками, осторожно ввести белковую сладкую массу. Пробуйте на сахар, возможно, вам захочется еще подсластить.
 
3925073_1661071_29525640x480 (640x480, 110Kb)
 
  В отдельной миске приготовить посыпку - из муки, сахара и масла пальцами сделать крошку, вам покажется, что масла много, но так и должно быть, крошка получается довольно маслянистая, но зато потом она станет приятно хрустящей. Творожную массу разложить на поверхность теста.
 
  На творог насыпать чернику, а сверху посыпать сладкой посыпкой. 
 
3925073_1661072_95728640x480 (640x480, 234Kb)
 
  Печь пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Готовый пирог оставить в форме до полного остывания. Затем вынуть из формы. Посыпать сверху сахарной пудрой и свежими ягодами черники.
 
3925073_1661073_96336640x480 (618x464, 309Kb)
 
  Разрезанный на отдельные кусочки этот пирог выглядит очень нарядно и изысканно. Он украсит собой любой праздничный стол! 
 
3925073_1661074_23075640x480 (640x480, 225Kb)
 
 
3925073_1661075_20475640x480 (618x464, 264Kb)
 
3925073_1661065_21584thumb500 (500x375, 161Kb)
 
Приятного аппетита!
 
автор рецепта: Moravanka, Поваренок.ру
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
Метки:  

Процитировано 108 раз
Понравилось: 35 пользователям



Muza_Kulina   обратиться по имени Вторник, 02 Августа 2016 г. 14:06 (ссылка)
вкусный пирог, пекла такой) Он хорош и со смородиной.
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Среда, 03 Августа 2016 г. 09:35 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Anatea   обратиться по имени Четверг, 04 Августа 2016 г. 13:23 (ссылка)
Интересный рецепт, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Ч   обратиться по имени Четверг, 04 Августа 2016 г. 19:10 (ссылка)
Спасибо, подарили ведро черники, не знала, что с нею делать, а варенье не хотелось. Как Вы вовремя!)))
Ответить С цитатой В цитатник
galinaart7   обратиться по имени Пятница, 05 Августа 2016 г. 19:40 (ссылка)
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу, Большое спасибо за прекрасный пирог,обязательно на днях спеку.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку