Нежный сливочный паштет из духовки "Птичка"

Четверг, 14 Июля 2016 г. 12:06 + в цитатник

3925073_1640647_66393nothumb500 (500x377, 108Kb)

Очень люблю этот паштет потому, что одним выстрелом убиваю двух зайцев - из одного паштета я получаю и диетический и сливочный паштет - для меня и для мужа. Готовится он ооочень просто, а результат очень радует! Попробуем?

Продукты для паштета Птичка:

Печень куриная — 350 г

Филе куриное — 200 г

Индейка (филе бедра) — 200 г

Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Сливки (20%) — 100 мл

Соль

Специи

Лист лавровый — 1 шт

Яйцо куриное — 3 шт

Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г

Масло растительное — 1 ст. л.

Как приготовить "Паштет из духовки "Птичка":

Печень и мясо обмыть, порезать на небольшие кусочки.

Лук очистить и порезать.

3925073_1640641_67459640x480 (640x426, 122Kb)

Складываем в блендер печень, мясо, лук, добавляем специи, вливаем сливки и яйца, пробиваем до однородной массы.

3925073_1640643_45434640x480 (640x426, 120Kb)

Смазываем форму растительным маслом и выкладываем паштет, сверху кладем лавровый лист.

Накрываем форму фольгой и ставим в другую форму, которую наполняем горячей водой так, чтобы она доходила до половины формы с паштетом.

3925073_1640644_16977640x480 (640x426, 102Kb)

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и держим в духовке 1.5 часа.

Выключаем огонь и оставляем паштет в духовке пока полностью не остынет. Половину паштета убираем в холодильник, а вторую половину пробиваем вместе со сливочным маслом в блендере, также убираем в холодильник.