-Цитатник

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке... - (0)

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке...     Одуван домашний ...

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! - (0)

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! ...

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе - (0)

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе ...

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика - (1)

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика   Зн...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы


Нежный творог в мультиварке!

Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 09:08 + в цитатник

3925073_1599399_91215nothumb500 (500x281, 96Kb)

Нежнейший творог без комочков, идеален для приготовления творожников, выпечки и, конечно, просто для завтрака... Почитала предлагаемые рецепты творога в мультиварке и отзывы к ним... у меня совершенно другая технология приготовления... Попробуйте!!!

Потребуется:

Молоко (пастеризованное 3,6% жирности) — 2 л 
Кефир (3,2% жирности) — 1 л 
 
 
Параметры приготовления в мультиварке:
 
Мощность: 900 Ватт
Основная программа: Йогурт (600 минут)
Дополнительная программа: Нагрев 60* (30 минут)
 
Как приготовить творог в мультиварке:
 
Процесс долгий, но награда - шикарный нежнейший творог. 
 
 Итак, наливаем молоко и кефир в чашу мультиварки. Ставим режим "Йогурт" на 10 часов. 
 
3925073_1599388_86172640x480 (640x360, 93Kb)
 
  За это время молоко сквашивается в нежнейший молодой кефир. Как я понимаю этот процесс.
 
  По окончании программы "Йогурт" включаем нагрев до 60* градусов Цельсия на 30 минут. В этот период начинает отделяться сыворотка. По окончании программы выключаем мультиварку и оставляем всё как есть на 6-8 часов. Я оставляю на ночь.
 
3925073_1599391_58440640x480 (640x360, 70Kb)
 
  В дуршлаг расстилаем полотенце, дуршлаг помещаем на миску или другую подходящую ёмкость и переливаем творог в душлаг. Можно просто выложить шумовкой или удобной ложкой с отверстиями. 
 
3925073_1599392_78184640x480 (640x360, 73Kb)
 
  Отвешиваем творог в полотенце для стока лишней жидкости. Если хотите жидковатый творог отвесьте на 2 часа, если сухой, то часа 3-4, пока не перестанет капать сыворотка. И наконец, уберите творог в холодильник на час. Я убираю в полотенце, можно сразу переложить в подходящую ёмкость.
 
3925073_1599393_97205640x480 (640x360, 110Kb)
 
3925073_1599394_20443640x480 (640x360, 108Kb)
 
  Вот и всё. Творог готов!!! Он необыкновенно нежный и абсолютно без комочков и "резиновости". Выход готового продукта 700-850 г творога из 2х литров молока и 1 литра кефира.
 
 
3925073_1599411_43226640x480 (640x360, 141Kb)
 
 Творожник из творога по этому рецепту... из достаточно жидкого творога... 
 
3925073_1599401_55580nothumb500 (500x281, 98Kb)
 
 
 А этот творожник из сухого творога по этому же рецепту... творог абсолютно нежный, при том что сыворотка полностью стекла...
 
3925073_1599404_94285nothumb500 (500x281, 90Kb)
 
автор: victoria ms,Поваренок.ру
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Рецепты для мультиварки
Метки:  

Процитировано 37 раз
Понравилось: 9 пользователям

Ювита   обратиться по имени Понедельник, 06 Июня 2016 г. 09:37 (ссылка)
вот это классс!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку