-Цитатник

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке... - (0)

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке...     Одуван домашний ...

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! - (0)

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! ...

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе - (0)

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе ...

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика - (1)

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика   Зн...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы


Йогуртовый торт-десерт "Тюльпаны"

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 14:35 + в цитатник
 
3925073_1568958_62467nothumb500 (500x395, 102Kb)
 
 
Начинка 
 
Йогурт (клубничный от Oursson) — 700 мл 
Желатин — 30 г 
Сахар (добавила для сладости) — 50 г 
 
Бисквит 
 
Яйцо куриное — 5 шт 
Сахар — 100 г 
Мука пшеничная — 200 г 
Сода — 1\4 ч. л. 
 
Йогурт (клубничный от Oursson) — 100 г 
Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г 
 
Оформление 
 
Крем (мокрое безе) 
Краситель пищевой (розовый и зеленый, гелиевые )
 
Для приготовления йогурта мне понадобился, термос-йогуртница, 1 литр воды и пакет сухого йогурта "Клубника" 
 
3925073_1568942_70819640x480 (640x423, 118Kb)
 
  В контейнер от термоса, наливаем воду комнатной температуры, высыпаем пакет сухого йогурта и встряхиваем очень тщательно до полного растворения порошка.
 
3925073_1568943_67569640x480 (640x423, 117Kb)
 
  В термос кружку наливаем воду нагретую до 100 градусов, до указанной отметки. Ставим контейнер с йогуртовой смесью, плотно закрываем крышкой и сквашиваем от 6 до 10 часов. У меня вышел йогурт консистенции питьевого йогурта, с ярко выраженным клубничным вкусом и приятным розовым цветом. 
 
3925073_1568944_45973640x480 (640x423, 104Kb)
 
  Готовим бисквит. Яйца необходимо хорошо взбить миксером, добавить сахар и еще раз взбить. добавить сливочное масло комнатной температуры, йогурт, муку и соду и еще раз хорошо взбить до однородной консистенции. 
 
3925073_1568945_81395640x480 (640x423, 119Kb)
 
  Тесто должно получится пышным консистенции густой сметаны. 
 
3925073_1568946_90890640x480_1_ (640x423, 104Kb)
 
  Недавно приобрела себе вот такую интересную форму, которую с радостью опробовала. Форму тщательно смазать сливочным маслом, во избежании прилипания. 
 
3925073_1568948_63903640x480 (640x423, 135Kb)
 
  Вылить в нее тесто, закрыть. Поставить в предварительно разогретую духовку на 180 градусов, на 30 минут.
 
3925073_1568949_58819640x480 (640x423, 113Kb)
 
  Бисквит достать и остудить. Пока бисквит остужается, залейте 30 г. желатина 100 мл воды для набухания. 
 
3925073_1568951_60777640x480 (640x423, 155Kb)
 
  Когда желатин набухнет, распустите его при помощи микроволновой печи или на плите, тут как кому удобно. Вылейте его в 700 мл йогурта и хорошо перемешайте, саму смесь вылить в полученное пространство при выпечки бисквита. Убрать в холодильник до полного застывания. 
 
3925073_1568952_59438640x480 (640x423, 156Kb)
 
  Крем у меня мокрое безе по рецепту Светланы. Готовиться очень просто и результат потрясающий. У меня на крем ушло 1. На обмазку торта 2 белка. 2. на цветы 4 белка. 3. на листики 1 белок. Для каждой позиции я отдельно готовила крем. Так как мне показалось что приготовить крем сразу из 7 белков будет достаточно трудно. Но так, как крем готовиться просто и быстро, трудностей мне готовить его в три подхода не составило труда. 
 
3925073_1568953_30823640x480 (640x423, 136Kb)
 
 И так, обмазать торт равномерно белым кремом. 
 
 
  Приготовить крем для цветов. Крем я подкрашивала гелиевыми красителями розового цвета.
 
3925073_1568954_17585640x480 (317x480, 25Kb)
 
  Цветы я выдавливала используя кондитерский мешок насадку-королевская роза. Цветы нужно отсаживать равномерно и практически вплотную друг к дугу. Так как я работала с кремом впервые, и вообще навыков с работой с кремами и кондитерским мешком у меня нет, цветы у меня все получились разные, некоторые открытые, некоторые закрытые и просто вытянутые. Но это абсолютно не повлияло на итоговый результат. Я буду обязательно тренироваться, для того чтоб добиться идеальных результатов. Уверена, с опытом все придет. 
 
3925073_1568955_75008640x480 (317x480, 25Kb)
 
 
  Приготовить крем для листочков, окрасить красителем зеленого цвета. Листики я выдавливала насадкой "средний листик", это вообще не составило никакого труда, выдавливала в избирательном порядке.
 
3925073_1568956_50828640x480 (640x423, 135Kb)
 
В итоге получился яркий и красивый торт с вкуснейшей йогуртовой начинкой.
 
3925073_1568957_91232nothumb500 (462x700, 161Kb)
 
3925073_1568959_15033nothumb500_1 (500x330, 89Kb)
 
 
Семья была в восторге!

автор рецепта: Marioka82, Поваренок.ру

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Праздничные блюда
Метки:  

Процитировано 26 раз
Понравилось: 12 пользователям

Tatiana_pirogova   обратиться по имени Понедельник, 23 Мая 2016 г. 15:17 (ссылка)
Super! Spasibo!!
Ответить С цитатой В цитатник
SSSSSNATALI   обратиться по имени Четверг, 14 Июля 2016 г. 21:05 (ссылка)
Красиво!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку