-Рубрики

 -Цитатник

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Ленивые голубцы по рецепту любимой бабушки!

Вторник, 10 Мая 2016 г. 14:11 + в цитатник

3925073_1572184_41078nothumb500 (478x700, 236Kb)

Моей бабуле в этом году исполнилось 88 лет. Она, как и многие бабушки, готовила нам в детстве блюда настолько вкусные, что они запоминались на всю жизнь. И многие блюда я готовлю именно так, как она. В частности, эти ленивые голубцы - вкусные, сочные и полезные! Угощайтесь!

Потребуется:

Фарш мясной (свинина+говядина) — 600 г 
Рис (вес отваренного) — 400 г 
Соль 
Капуста белокочанная — 1 кг 
Лук репчатый (50 г в фарш и 100 г в соус) — 150 г 
Морковь — 150 г 
Соус (томатный, в идеале "Кубанский") — 200 мл 
Помидор — 1 шт 
Специи (хмели-сунели) — 1/2 ч. л. 
Лист лавровый (можно больше) — 5 шт 
Вода — 250 мл 
Перец черный 
Масло растительное (для обжарки овощей) — 3 ст. л.
 
Как приготовить ленивые голубцы:
 
Рис нужен круглозёрный. Я взяла рис Италика от Мистраль. Отварите его до полуготовности, слейте воду и остудите.
 
3925073_1572163_90324640x480 (640x480, 163Kb)
 
  Смешайте мясной фарш с рисом, измельченным луком, солью и перцем. Хорошо вымесите и оставьте на полчаса под крышкой
 
3925073_1572166_97525640x480 (640x480, 190Kb)
 
  Для соуса - на масле поджарьте лук и морковь, влейте томатный соус и потушите около 15 минут, в конце добавьте хмели-сунели.
 
3925073_1572167_98548640x480 (474x480, 143Kb)
 
 Соус бабушка использовала томатный "Кубанский" - такой продавался раньше в магазинах. Это был острый томатный соус. Я сейчас использую острую домашнюю томатную аджику.
 
3925073_1572171_37289640x480 (640x480, 182Kb)
 
  Капусту нашинкуйте соломкой. В глубокую кастрюлю выложите половину капусты на дно. Из фарша сформируйте голубцы. Они должны быть большими, чтобы одним голубцом можно было наесться! Выложите голубцы поверх капусты.
 
3925073_1572174_82157640x480 (640x480, 166Kb)
 
  Дальше слой оставшейся капусты выложите поверх голубцов.
 
3925073_1572177_82959640x480 (640x480, 225Kb)
 
  Полейте всё соусом. Помидор нарежьте на кружочки и выложите сверху. Лавровые листики воткните вертикально по окружности (их нужно будет удалить после приготовления).
 
3925073_1572183_77878640x480 (320x480, 66Kb)
 
  В стакане теплой воды растворите немного соли и влейте эту подсоленную воду в кастрюлю. Тушите под крышкой на медленном огне 1 час. Ничего помешивать не нужно! Подавайте со сметаной или без неё - как любите!
 
3925073_1572187_34744nothumb500 (481x700, 206Kb)
 
 П. С. в современном мире это блюдо вполне можно готовить в мультиварке! Голубцы даже можно заморозить впрок. И заранее приготовить соус (он прекрасно хранится в холодильнике до 1 недели). Вам останется только нашинковать капусту. Выложить в мультиварку слоями капусту, голубцы (замороженные), опять капусту, полить всё соусом, добавить воды и запрограммировать мультиварку на режим тушения на 1 час. Пока вы на прогулке или на работе - блюдо приготовится!
 
3925073_1572185_90829nothumb500 (479x700, 216Kb)
 
автор sibir77, Поваренок.ру
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
Метки:  

Процитировано 164 раз
Понравилось: 76 пользователям

я_просто_Рита   обратиться по имени Вторник, 10 Мая 2016 г. 17:26 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ljalja_Klimt   обратиться по имени Вторник, 10 Мая 2016 г. 18:20 (ссылка)
Спасибо большое за интересный рецепт! Доброго вечера!
Ответить С цитатой В цитатник
SUCIXA   обратиться по имени Вторник, 10 Мая 2016 г. 19:14 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
изяма   обратиться по имени Вторник, 10 Мая 2016 г. 20:00 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ptihka   обратиться по имени Среда, 11 Мая 2016 г. 05:17 (ссылка)
Спасибо, воспользуюсь вашим (бабушкиным) рецептом.
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Среда, 11 Мая 2016 г. 10:34 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Maziy   обратиться по имени Среда, 11 Мая 2016 г. 12:15 (ссылка)
У нас это называется- ёжики с тушёной капустой.
Ответить С цитатой В цитатник
авп547   обратиться по имени Среда, 11 Мая 2016 г. 13:24 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
коноплина_ирина   обратиться по имени Среда, 11 Мая 2016 г. 20:31 (ссылка)
Интересный рецепт'приготовлю обязательно'спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
lucena   обратиться по имени Суббота, 14 Мая 2016 г. 14:13 (ссылка)
Спасибо, большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Ярославна-2015   обратиться по имени Вторник, 17 Мая 2016 г. 00:00 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
ЛАРАНА   обратиться по имени Среда, 27 Июля 2016 г. 22:59 (ссылка)
спасибо!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку