Уха по-китайски на сковороде!

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 15:42 + в цитатник

3925073_yha (364x295, 16Kb)

Удачный, на мой взгляд, рецепт приготовления горбуши, которая обычно получается суховатой. Большое спасибо за него моей любимой свекрови.

Продукты для приготовления ухи по-китайски:

Рыба (Любая красная. Количество зависит от объема сковороды) — 400 г

Мука — 100 г

Лук белый — 1 шт

Соль

Перец черный

Масло сливочное — 40 г

Масло растительное (Для жарки)

Лавровый лист

Как приготовить уху по-китайски:

Почистить и порезать рыбу на куски.

3925073_1504989_33029640x480 (360x480, 49Kb)

Обвалять рыбу в муке, и всю выложить на сковороду. Обжарить с одной стороны, перевернуть присыпать мукой, немного обжарить, затем опять перевернуть, присыпать мукой, немного обжарить.

Повторить манипуляцию 2-3 раза.

3925073_1504990_98783640x480 (360x480, 51Kb)

Залить кипятком, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, специи по вкусу. Луковицу нарезать кольцами, добавить в сковороду. Томить на слабом огне мин.15-20, в конце добавить кусочек сливочного масла.