-Цитатник

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! - (0)

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! ...

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе - (0)

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе ...

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика - (1)

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика   Зн...

МАЗЬ СВОИМИ РУКАМИ, КОТОРАЯ ВЫТЯГИВАЕТ БОЛЬ ИЗ СУСТАВОВ. ЛЕЧИТ НА 100%! - (0)

Мазь своими руками, которая вытягивает боль из суставов. Лечит на 100%!     ...

Португальский кораблик: Страх туриста №1. Интересные факты о ядовитой медузе. - (0)

Португальский кораблик: Страх туриста №1. Интересные факты о ядовитой медузе.   П...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы


Панакота в морском стиле своими руками!

Пятница, 18 Декабря 2015 г. 15:09 + в цитатник
3925073_0_c737b_a13671e_1XXL (700x466, 218Kb)
 
Я обожаю желе, пуддинги и панакоту, и когда есть возможность делаю всё это сама. Вместо желатина полезнее, конечно агар-агар, и ванильный стручок, вместо ванильного сахара. Но брала те ингредиенты, которые точно есть в каждом кухонном шкафу. Панакота - десерт из сливок\молока, сахара, ванили, желатина.
 
 
Нам понадобится:
 
пакетик желатина - 1 штука.
пакетик ванильного сахара - 1 штука
молоко 300 мл.
вода -100-150 мл.
йогурт - 3-4 столовые ложки
сахар - по вкусу (я к примеру, не добавляю совсем кроме пакетика ванильного)
варенье, ягоды - для украшения
 
3925073_0_c7381_549a0601_XXL (700x466, 222Kb)
 
заливаем желатин в отдельной тарелочке 100-150 мл тёплой воды, даём пару минут( в пакетике быстрорастворимый желатин), и хорошенько размешиваем
 
3925073_0_c7382_51017634_XXL (700x466, 173Kb)
 
попутно ставим на огонь наше молоко (если количество калорий не важно, то лучше брать петмоловские 33% процентные сливки) и нагреваем, доведя почти до кипения, но не кипятим
 
3925073_0_c7386_58cba80f_XXL (700x466, 108Kb)
 
даём остыть, чтобы все полезные бактерии йогурта не сварились в горячем молоке, и добавляем йогурт - с ним вкус получается нежнее; добавляем желатин и размешиваем.
 
3925073_0_c7384_48ef709e_XXL (700x466, 132Kb)
 
Разливаем по формочкам, даём остыть до комнатной температуры и в холодильник (я обычно кладу на ночь) - если десерт нужен уже через пару часов, то лучше увеличить количество желатина вдвое.
 
3925073_0_c7387_ccbf7802_XXL (700x466, 209Kb)
 
и пока вкусняшка застывает, расскажу как делать море ))
 
3925073_0_c6e02_c7400f7c_XXL (700x525, 223Kb)
 
Однажды я увидела силиконовую формочку, позволяющую делать ракушки и не смогла пройти мимо, и хотя формочку удобнее использовать для шоколада или мастики, для панакоты она тоже ничего. Заливаем смесь, ставим в холодильник и на выходе получаем ракушки. Чуть подкрашиваем пищевыми красителями. Текстура не очень видна, но
 
3925073_0_c7378_302474d8_XXL (700x466, 129Kb)
 
мы же им ещё добавим море и песок! 
 
3925073_0_c7376_39e80b42_XXL (700x466, 206Kb)
 
Берём пакетик, сахар и пару капель пищевого красителя, и делаем шур-шур-шур для равномерного окрашивания.
 
3925073_0_c7377_4b78012e_XXL (700x466, 147Kb)
 
результат ) Морская панакота ооочень диетическое блюдо - энергозатраты на приготовление в разы превосходит содержание калорий в ракушках.
 
3925073_0_c737c_6ad5e970_XXL (700x466, 344Kb)
 
Ну а теперь вернёмся к нашим формочкам, которые уже застыли в холодильнике.
 
3925073_0_c737d_48193fb8_XXL (700x466, 194Kb)
 
можно украсить черничным вареньем
 
3925073_0_c737f_abf8186e_XXL (700x466, 239Kb)
 
или замороженными ягодками, или тем, что есть у вас в данный момент под рукой.
 
3925073_0_c7380_5b4e8128_XXL (700x466, 150Kb)
 
Еще по теме:
 

 

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Оформление блюд
Метки:  

Процитировано 15 раз
Понравилось: 11 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку