Закуска "грибные вертушки"

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 17:00 + в цитатник

3925073_1341848_22649nothumb500 (500x380, 62Kb)

Прекрасная, элегантная закуска, подходящая как для повседневного, так и для праздничного стола. Слоеное тесто, жареные грибы и ароматная зелень дополняют друг друга, подчеркивая индивидуальность каждого из них.

Шампиньоны — 350 г

Масло сливочное — 4 ст. л.

Соевый соус — 1 ст. л.

Перец черный — 1/4 ч. л.

Тимьян (сушеный) — 1/8 ч. л.

Зелень (у меня укроп, петрушка и шпинат) — 40 г

Тесто слоеное — 450 г

Шампиньоны почистить и обтереть влажной тряпочкой. Нарезать маленькими кубиками.

3925073_1341854_42439640x480 (640x444, 101Kb)

Сливочное масло растопить, добавить нарезанные грибы, соевый соус, перец и тимьян.

3925073_1341855_32388640x480 (640x480, 87Kb)

Обжаривать на среднем огне, пока не выкипит вся жидкость, а грибы не приобретут золотистый цвет. Охладить.

3925073_1341856_65574640x480 (559x480, 91Kb)

Зелень промыть и измельчить в блендере.

3925073_1341857_29027640x480 (585x480, 57Kb)

Слоеное тесто раскатать в прямоугольник размером 40 на 30. Разрезать по ширине на 2 равные части размером 20 на 30. На тесто выложить начинку. Я по центру выложила зелень, а по бокам - грибную начинку. Свернуть, начиная с длинной стороны. Положить в морозильник на 20 минут (можно заморозить для последующего использования). Затем нарезать тесто пластами шириной 1 см.

3925073_1341858_53636640x480 (640x404, 65Kb)

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут. Если используете замороженную заготовку, время приготовления увеличьте. Вкусно как в теплом, так и в охлажденном виде.