Особенностью узких кухонь является наличие двух рядов шкафчиков, которые находятся друг напротив друга, между которыми остаётся основной проход. Такая планировка подойдет кухне, как небольшого, так и большого размера и любого стиля. Она в приоритете у профессиональных шеф-поваров, так как обеспечивает высокую эффективность работы и безопасность во время приготовления блюд. Подобные кухни внешне напоминают камбуз на корабле, где все расположено очень компактно.
1. Оцените возможности помещения
Хотя подобная планировка больше подходит для кухонь с ограниченной площадью, она неплохо смотрится в кухне средних размеров. Но стоит помнить о том, что если противоположные ряды шкафчиков находятся далеко друг от друга, то это нерационально. Такая планировка подойдет помещению, в котором вместе с кухней находится и столовая.
2. Симметрия и асимметрия
Ремонт кухни от DHV Architects
Когда речь заходит о подобной планировке, то существует два подхода. Первый – симметричный. Это означает, что кухонные шкафчики как в зеркальном отражении повторяются с обеих сторон. Второй способ – асимметричный. С одной стороны можно установить высокие шкафчики или ряд из кухонной техники, а с другой стороны – настенные шкафчики. Вы также можете сочетать и высокие и настенные шкафчики у одной и той же стены.
3. Установите высокие кухонные шкафчики у одной стены
Ремонт и отделка кухни от APT Renovation Limited
Если вы планируете оборудовать подобную кухню, то целесообразно у одной стены установить высокие шкафчики, в таком случае длина стен должна быть не меньше 3 метров, при такой длине стены мойка и плита будут расположены на достаточном расстоянии. Кроме того, на стене, где вы установили плиту и мойку можно установить настенные шкафчики. С противоположной стороны вы поставите высокие шкафчики, стеллажи и холодильник. Таким образом, у вас получается много места для хранения вещей, а, значит, в кухне всегда будет порядок.
4. Можно нарушить порядок размещения предметов мебели и техники
Отделка и ремонт кухни от Chris Snook
Если вы сторонник асимметрии в планировке, то вы можете у одной и той же стены установить и высокие, и низкие, и настенные шкафчики. Если, к примеру, стена около 4 м длиной, то вы сможете установить три секции высоких шкафчиков с одной стороны и с другой. Это могут быть и подвесные шкафчики, и подвесные полки, вы также можете установить высокие шкафчики, но с нишей сверху. С другой стороны вы можете также установить требующуюся мебель или оставить стену свободной. Такое расположение работает в том случае, если кухня достаточно узкая, это позволит сделать ее просторнее.
5. Проход между двумя рядами мебели
В зависимости от расположения кухни в доме и ее площади, кухня может находиться в глухом углу или быть проходной. Если кухня проходная и через нее можно попасть в другую комнату или сад, тогда проход должен быть достаточно просторным, особенно, если в семье есть маленькие дети или животные, за которыми сложно уследить, когда они бегают туда-сюда через помещение кухни. Безопасность должна быть на первом месте, особенно, если проход достаточной узкий. В этом случае мойка и плита должны находиться у одной и той же стены. Очень удобно, когда все приспособления находятся рядом, и вам не надо переходить к другой стене во время приготовления пищи.
6. Если кухня находится в глухом углу
Интерьер кухни от BarlisWedlick Architects, Tribeca Studio
Такое расположение кухни считается более безопасным, так как существует только один вход и выход из помещения, и можно легко контролировать ситуацию. Если в кухне есть окно, то максимум, что вы можете – это поставить у окна стул, чтобы с комфортом, кроме всего прочего, что-то записать или прочитать по хозяйству. В кухне для этих целей может быть специальная доска для записей маркером или мелом, где дети тоже могут и порисовать время от времени под контролем. Если вы установите зеркало, то оно станет дополнительным источником света, так как будет отражать основной свет, и визуально расширит пространство.
7. Установите автономный кухонный остров
Зеркало в интерьере кухни
Если позволяет место, или кухня является частью столовой или гостиной, тогда вы можете установить
автономный кухонный остров. В этой кухне автономная зона заменяет одну из стен, что тоже по-своему функционально. В этой зоне можно установить либо мойку, либо плиту, а также ряд шкафчиков и полок. В данной кухне мойка установлена напротив плиты, что позволяет делать меньше поворотов от плиты к мойке и, наоборот, во время приготовления пищи.
8. Узкая кухня тоже может стать местом для общения
Ремонт и отделка кухни от Barnes Design
Автономный кухонный остров – это прекрасная возможность организовать место для того, чтобы родные или друзья могли посидеть с вами рядом, пока вы готовите. В таком случае, поверхность должна быть всегда чистой. Эта кухня была сделана для повара, который создает рецепты, работая в основном дома. Дети в это время находятся на безопасном расстоянии от плиты и занимаются своим делом, сидя за рабочим островом. При этом прекрасно можно общаться.
9. Дополнительные места
Интерьер кухни от LWK Kitchens London
Иногда в узкой кухне можно найти место для того, чтобы установить барную стойку, мини-столовую, где можно позавтракать, к примеру. На фотографии отчетливо видно, что такая барная стойка установлена далеко от основной рабочей зоны. Если место в кухне позволяет установить стол, это еще лучше. Главное, чтобы во время приготовления пищи ничто не мешало и не стояло на пути. Вы можете установить передвижной столик на колесах и использовать его и как дополнительную рабочую поверхность при необходимости.
10. Расширение пространства
При планировании нужно избежать эффекта «коридора», благодаря которому кухня визуально кажется еще уже. Можно, к примеру, отказаться от высоких шкафчиков в пользу подвесных или полок, тем самым освободится место снизу.
Выбирайте мебель с глянцевой поверхностью, чтобы визуально кухня расширялась благодаря отражению. На дверцах шкафчиков и ящиков целесообразно отсутствие ручек, так как физически эти детали тоже отбирают место. Освещение тоже играет важную роль, правильно подобранные установленные светильники смягчат образ кухни в целом и создадут приятную атмосферу.
