Жареные «ЛАПТИ» с капустой!

Среда, 04 Ноября 2015 г. 12:08 + в цитатник

Дорогие форумчане! Рецепт этот родом из детства,мама очень часто по моей просьбе делала эти пирожки.которые я могла лопать без остановки,и они никогда ни надоедали.Ну вот теперь.уже через много лет,я и сама делаю эти вкусняшки.Хочу и с вами поделиться этим рецептом.

Нам понадобится:

1 л.кефира

900гр. муки

2 яйца.

сода(на кончике ч.ложки),уксус-погасить.

капуста уже потушенная,примерно из 1кг свежей капусты.

Смешиваем все ингредиенты,и делаем тесто, как на оладьи

т.е тесто должно быть слегка жидкое.См.на фото там видно,тесто стекает с ложки.но не очень легко.

Посыпаем стол обильно мукой,выкладываем ложкой 3 (можно 6.если на 2-х сковородах жарить)шарика.которые посыпаем мукой и разминаем рукой чтобы получилась основа под пирожок.

накладываем начинку.и закрываем пирожки,путем собирания мешочка,защипываем так сказать.

потом на руке подправляем.если ещё где-то не закрылся,обтрушиваем лишнюю муку,и придавливаем его чтобы он стал плоский.

К этому времени сковорода должна быть уже конечно же разогрета.Кладем в неё аккуратно наш пирожок.и ещё раз рукой,ОСТОРОЖНО горячее масло,придавливаем пирожок ,распределяя начинку и делая его его тоньше.

Девочки, важная информация!!!

Мой муж видя .как я уже пару раз обожгла себе руку горячим маслом.придумал распределять пирожки вот таким способом.Попробуйте,очень удобно и руки целы.

Жарим с двух сторон,до зарумянивания.

Всем приятного аппетита!

Буду очень рада если мой рецепт вам приглянется.

P.S.Работать с жидким тестом легко.Оно очень мягкое и податливое.

не бойтесь,даже если где-то и порвется,его всегда можно защипнуть руками.

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга закуски

Процитировано 226 раз
Понравилось: 78 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Татиана обратиться по имени Среда, 04 Ноября 2015 г. 12:37 (ссылка)

Я тоже готовлю по этому рецепту, с дрожжевым тестом как-то не дружу, только делаю с 0,5 л кефира, чтоб на один раз покушать было, и не такие плоские. Очень вкусно!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Марченко_Надежда обратиться по имени Среда, 04 Ноября 2015 г. 15:24 (ссылка)

Интересный рецепт беру себе и попробую сделать

Ответить С цитатой В цитатник

Наталия-379 обратиться по имени Среда, 04 Ноября 2015 г. 20:59 (ссылка)

Ах,как я люблю пирожки с капустой! Спасибо за рецепт,теперь буду их часто жарить,"спасать" талию.

Ответить С цитатой В цитатник

ТАНЮ108 обратиться по имени Среда, 04 Ноября 2015 г. 21:51 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Фотоальбом

-Видео

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Жареные «ЛАПТИ» с капустой!