-Рубрики

 -Цитатник

Самые удивительные животные океана в существование которых сложно поверить! - (0)

Самые удивительные животные океана в существование которых сложно поверить! Самые странные и н...

17 поделок для детей на даче, которые можно сделать своими руками! - (1)

17 поделок для детей на даче, которые можно сделать своими руками!     С...

Отзыв о том, как обманывает Мегафон !!! - (1)

Отзыв о том, как обманывает Мегафон !!! Никогда не пользовалась особо Мегафоном&hel...

Перестал приходить новостной листок: что делать - (10)

Перестал ходить новостной листок   Наверное многие заметили, ...

Осенний Липецк 2016 - (2)

Осенний Липецк 2016 Золотая осень наконец-то пришла в Липецк и порадовала город красивыми...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Фауна макро
Фауна макро
17:14 16.03.2011
Фотографий: 12
Посмотреть все фотографии серии Флора макро
Флора макро
15:34 05.03.2011
Фотографий: 20

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 113027

Кальмары фаршированные грибами под зеленым соусом!

Вторник, 13 Октября 2015 г. 15:11 + в цитатник
3925073_0e8585fcef40 (640x425, 44Kb)
 
 
Берем:
 
Кальмары покрупнее (лучше уже очищенные, чтоб не мучиться).
Лаврушка.
Душистый перец.
Соль.
Лук репчатый.
Лесные грибы (можно взять и шампиньоны, но разве вкусно есть эту бумагу? Ни вкуса, ни аромата).
Зелень (петрушка, укроп).
Свежемолотый перец.
Чеснок.
 
Готовим:
 
Сначала надо грамотно сварить кальмары. Тут вариантов миллион, и какой из них стопроцентный - я так для себя и не выяснила. Но в этот раз решила поступить так. Вскипятила воду, посолила ее, добавила душистый перец и лаврушку.
 
3925073_30c36e826fae (640x425, 30Kb)
 
Опустила кальмары, довела до кипения и сразу выключила. Накрыла крышкой и дала постоять кальмарам в этой горячей воде минут 15. Таким образом кальмары не деформировались, не превратились в резину и сварились так, как надо.
 
3925073_e98fe86cfc00 (640x425, 26Kb)
 
 
Пока кальмары доходили до нужной кондиции, спассеровала лук.
 
3925073_3cf8cecb4836 (640x425, 35Kb)
 
Добавила к нему порезанные лесные грибы (у меня они заморожены, прям замороженные и добавила). Пожарила все вместе до готовности. То есть сначала оно тушилось, а потом, как ушла лишняя влага, жарилось. Вот как это все произошло - грибы готовы.
 
3925073_f4cafe738817 (640x427, 59Kb)
 
Добавила к грибам мелко порезанную зелень.
 
 
3925073_d8e5ceb388ba (640x425, 71Kb)
 
Посолила, поперчила.
 
3925073_700e3635ffc0 (640x425, 41Kb)
 
 
Перемешала.
 
3925073_4e81c0755338 (640x425, 56Kb)
 
 
Кальмары заблаговременно выудила и остудила.
 
 
3925073_ad0de337e6c7 (640x427, 27Kb)
 
Теперь начиняем их нашей начинкой, и в духовку минут на 10.
 
3925073_c8f08d7f0933 (640x425, 49Kb)
 
 
Пока они в духовке, готовим соус. В небольшом количестве оливкового масла обжариваем пластинки чеснока. Как пошел аромат, а пластинки начали румяниться, вылавливаем их, они нам больше не нужны, а масло сливаем и охлаждаем.
 
 
3925073_02e04bb1c6ab (640x425, 40Kb)
 
Часть зелени измельчаем блендером в кашу.
 
3925073_16582b3a8c83 (640x425, 61Kb)
 
Смешиваем с чесночным маслом, солим и перчим.
 
3925073_0e23ddc8d895 (640x425, 45Kb)
 
Кальмары нарезаем и подаем с нашим соусом.
 
 
3925073_d7b9d0edde6e (640x425, 51Kb)
 
3925073_86d0e2eef0db (640x425, 39Kb)
 
Приятного!
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
Метки:  

Процитировано 62 раз
Понравилось: 30 пользователям



Hatshepsoot   обратиться по имени Суббота, 17 Октября 2015 г. 13:40 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку