Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из 4,97 млн. (+148 сутки) дневников

Баклажаны "Грибочки" на зиму!

Среда, 12 Августа 2015 г. 17:15 + в цитатник

Рецепт достаточно прост в приготовлении. Баклажаны в масле, напоминающие вкус грибочков, зимой будут отличной закуской!

3925073_459042 (640x480, 134Kb)

Для приготовления "Баклажан-грибочков" потребуются следующие продукты:

Баклажан — 2,5 кг

Вода — 2,5 л

Соль — 100 г

Уксус (9%) — 150 мл

Сахар — 2 ст. л.

Масло растительное — 250 мл

Чеснок — 5-7 шт

Перец чили — 1 шт

Рецепт приготовления баклажан-"грибочков":

Баклажаны помыть, отрезать хвостики. Нарезать брусками, размером, примерно, с мизинец.

3925073_459036 (640x480, 135Kb)

Чеснок почистить и крупно нарезать. Перец стручковый нарезать кружками. Кто любит поострее, можно добавить побольше горького перца.

3925073_459037 (640x480, 139Kb)

Приготовить маринад. В воду положить сахар, соль, уксус. Все перемешать, поставить на огонь и дать закипеть. Когда маринад закипел, кладем в него резаные баклажаны. Варим 5-8 минут, периодически помешивая. Баклажаны поменяли цвет, значит они уже готовы.

Кастрюлю берите побольше, чтобы в нее поместились все баклажаны. Я на это количество использовала 6-ти литровую кастрюлю.

3925073_459038 (640x480, 138Kb)

Вытаскиваем баклажаны из маринада и даем стечь лишней жидкости. Остужать баклажаны не надо.

3925073_459039 (640x480, 135Kb)

В чашку наливаем растительное масло, нагреваем, кладем чеснок и перец стручковый. Обжариваем 1-2 минуты. Долго жарить не надо.

Затем в чашку с маслом и чесноком кладем баклажаны, тщательно перемешиваем и обжариваем все вместе 3-4 минуты.

3925073_459040 (640x480, 74Kb)

Горячие баклажаны плотно укладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.

Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.

3925073_459041 (640x480, 128Kb)

Из данного количества ингредиентов у меня вышло 2 банки по 1 литру.

3925073_459042_1_ (640x480, 134Kb)

Автор рецепта

Еще по теме:

ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ "БАТЬКА" НА ЗИМУ

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки

Метки: заготовки на зиму рецепты кулинарная книга баклажаны

Процитировано 160 раз
Понравилось: 56 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Ilica обратиться по имени Среда, 12 Августа 2015 г. 17:17 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

tominila обратиться по имени Четверг, 13 Августа 2015 г. 09:07 (ссылка)

Спасибо!Завтра сделаю на пробу!

Ответить С цитатой В цитатник

rufas15e74w обратиться по имени Четверг, 13 Августа 2015 г. 10:10 (ссылка)

Спасибо!!!!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

minakova обратиться по имени Четверг, 13 Августа 2015 г. 14:21 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

галина_огарь обратиться по имени Четверг, 13 Августа 2015 г. 15:03 (ссылка)

Благодарю вас!

Ответить С цитатой В цитатник

Окина-сан обратиться по имени Четверг, 13 Августа 2015 г. 20:53 (ссылка)

Спасибо,заберу,пригодится.

Ответить С цитатой В цитатник

sulazka обратиться по имени Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 21:47 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Hatshepsoot обратиться по имени Вторник, 18 Августа 2015 г. 19:14 (ссылка)

Благодарю!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте