-Рубрики

 -Цитатник

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Сосиски "Детские" своими руками

Среда, 17 Сентября 2014 г. 16:05 + в цитатник

3925073_afd60b_wmark (600x400, 45Kb)

Согласитесь, что сосиски любят если не 100% детей (и взрослых), то уж точно подавляющее большинство. Что там в них кладут на производстве, я не знаю, но догадываюсь, что не все ингредиенты полезны для детского организма. Это толкает меня на поиск новых рецептов и лучших сосискозаменителей. И совсем недавно такой рецепт был найден! Оказалось, что сделать своими руками сосиски просто до безобразия. Они получаются вкусными и полезными, а еще диетическими, ведь кроме куриного мяса в них практически ничего нет!

Заинтриговала? Тогда с удовольствием делюсь своей находкой.

Ингредиенты:

3925073_0aa468_wmark (600x400, 72Kb)

-фарш куриный (или свино-говяжий) - 0,8 кг.
— яйца 2 шт.
 — манка 4 ст. л.
 — лук 1 шт.
 — чеснок 4 зубка
 — соль и приправа по вкусу
 — пищевая пленка
  
Ход работы
 
 Фарш выкладываем в мисочку и добавляем в него яйца. Смешиваем до однородной консистенции.
 
3925073_677590_wmark (600x400, 72Kb)
 
Далее всыпаем в фарш манку и размешиваем.
 
3925073_ee15db_wmark (600x400, 60Kb)
 
 Пока режем лук и чеснок, манка немного набухнет. Лук стараемся нарезать мелко, ведь не все любят его вкус. А чеснок можно и пропустить через пресс – кому как больше нравится. Смешиваем овощи с фаршем.
 
3925073_060fff_wmark (600x400, 78Kb)
 
 Добавляем по вкусу соль и приправы. У меня какая-то неизвестная южная приправа, она не острая, но очень вкусная.
 
3925073_ce93bc_wmark (600x400, 75Kb)
  
 А теперь начинается сам процесс сосискотворения или сосискосвертывания. Приготовим миску с холодной водой (для смачивания рук) и ножницы (для отрезания пленки). Вытягиваем пленку и раскладываем ее на столе, примерно так.
 
3925073_bb923c_wmark (600x400, 47Kb)
 
 Выкладываем ближе к ее краю примерно 1 ст. л. фарша.
 
3925073_59833e_wmark (600x400, 44Kb)
  
 Формируем влажными руками длинную сосиску.
 
3925073_f7dec3_wmark (600x400, 59Kb)
  
 И закручиваем что-то вроде конфетки. Фарш необходимо немного утрамбовывать, чтобы он плотно сидел в обертке.
 
3925073_7038ff_wmark (600x400, 53Kb)
  
 Заворачиваем заготовку в несколько слоев пленки и отрезаем край.
 
3925073_35bebd_wmark (600x400, 45Kb)
  
 На кончиках завязываем узелки.
 
3925073_9efd1f_wmark (600x400, 43Kb)
 
 Получается вот такая милая сосисочка.
 
3925073_af7201_wmark (600x400, 72Kb)
 
 Мои дети никогда не могут утерпеть до того момента, как я использую весь фарш, и приходится кидать сосиски в кипящую воду по несколько штук. Варим их около 15 минут.
 
3925073_37364a_wmark (600x400, 42Kb)
 
 А в это время можно делать остальные. У нас получилось вот такое количество сосисок. Нижний край – это для мужа. Я добавила в часть фарша перец, т.к. кроме него острое никто не ест в семье. Вообще внутрь можно добавить все, что угодно, например, сыр. Сосиски можно заготовить впрок и разложить их на полочке в морозилке. Что мы и сделали.
 
3925073_5e12bf_wmark (600x400, 56Kb)
 
 На гарнир у нас была гречка, получилось очень вкусно!
  
 Приятного аппетита! Надеюсь, наше блюдо приживется и в вашей семье:)

3925073_e48f3a_wmark (600x400, 54Kb)

источник

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
Метки:  

Процитировано 286 раз
Понравилось: 105 пользователям

Лара_Перс   обратиться по имени Среда, 17 Сентября 2014 г. 17:15 (ссылка)
Обязательно попробую. Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
lenusik123   обратиться по имени Четверг, 18 Сентября 2014 г. 06:55 (ссылка)
Спасибо!!
Ответить С цитатой В цитатник
Мумимамочка   обратиться по имени Четверг, 18 Сентября 2014 г. 07:53 (ссылка)
Спасибо, оригинально. Приготовлю для дочки.
Ответить С цитатой В цитатник
anzhel8   обратиться по имени Четверг, 18 Сентября 2014 г. 08:20 (ссылка)
Спасибо ) только в ингредиентах забыли фарш, сколько надо?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
ссветулек   обратиться по имени Четверг, 18 Сентября 2014 г. 09:18 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
pmari   обратиться по имени Четверг, 18 Сентября 2014 г. 10:07 (ссылка)
подскажите, пожалуйста, на какое количество фарша добавляется столько манки.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 18 Сентября 2014 г. 11:44ссылка
pmari, примерно на 0,5-1 кг. Зависит от того, насколько мясные или наоборот "манные" сосиски вы хотите получить.
kattenna   обратиться по имени Четверг, 18 Сентября 2014 г. 11:56 (ссылка)
огромное спасибо! этот рецепт просто находка для меня. Дети очень любят сосиски, а я не даю магазинные именно из-за их состава.
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Четверг, 18 Сентября 2014 г. 13:15 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
judy63   обратиться по имени Четверг, 18 Сентября 2014 г. 13:32 (ссылка)
попробую для внучек,спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
svenluda   обратиться по имени Четверг, 18 Сентября 2014 г. 14:07 (ссылка)
Классная идея .Надо попробовать .Большое спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
zeluk   обратиться по имени Четверг, 18 Сентября 2014 г. 15:03 (ссылка)
Огромное спасибо! По такому принципу у меня муж делает нам домашнюю вареную колбасу, объедение.
Обязательно попробуем ваш рецепт.
Кстати, мы уже больше года сознательно отказались от магазинной колбасы и готовим её дома. Разница существенная.
Ответить С цитатой В цитатник
Dudnik   обратиться по имени Четверг, 18 Сентября 2014 г. 15:14 (ссылка)
Спасибо большое. Для меня это находка. Внук любит мясо. Вот я его побалую.
Ответить С цитатой В цитатник
itany23   обратиться по имени Четверг, 18 Сентября 2014 г. 15:32 (ссылка)
zeluk, Очень большая просьба написать, как Вы делаете колбасу. У меня муж после операции на строгой диете, а без колбасы жизни своей не мыслит )) вот и изощряюсь
Ответить С цитатой В цитатник
Нинчя   обратиться по имени Четверг, 18 Сентября 2014 г. 17:48 (ссылка)
А варите прямо в пленке, она не сваривается?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

а Вы попробуйте сварить плёнку без фарша,или можно завернуть картофелину,вот и увидите, сварится плёнка или нет

Четверг, 18 Сентября 2014 г. 23:32ссылка
а Вы попробуйте сварить плёнку без фарша,или можно завернуть картофелину,вот и увидите, сварится плёнка или нет
Перейти к дневнику

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 10:55ссылка
Попробую. Ведь магазинные сосиски в пленке варятся нормально. не подумала. Спасибочки.
Walentina-7   обратиться по имени Четверг, 18 Сентября 2014 г. 20:06 (ссылка)
Благодарю...
Ответить С цитатой В цитатник
rolya57   обратиться по имени Четверг, 18 Сентября 2014 г. 20:20 (ссылка)
большое спасибо за рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
ветуля-красотуля   обратиться по имени Четверг, 18 Сентября 2014 г. 22:40 (ссылка)
Спасибо. Пригодится:)
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Пятница, 19 Сентября 2014 г. 10:56 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Полевыецветы   обратиться по имени Пятница, 19 Сентября 2014 г. 21:28 (ссылка)
Я давно не ем сосиски и колбасы из магазина. В погоне за сверхприбылями производители совсем забыли о человеке. А по Вашему рецепту обязательно приготовлю. Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
агапова_елена   обратиться по имени Суббота, 20 Сентября 2014 г. 23:14 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Вера_Приймак   обратиться по имени Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 01:50 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
lorik1940   обратиться по имени сосиски "детские" Среда, 24 Сентября 2014 г. 13:18 (ссылка)
спасибо большое за идею вкусную и полезную

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
TATRA_7   обратиться по имени Четверг, 25 Сентября 2014 г. 07:19 (ссылка)
Спасибо!!! Так просто ...
Ответить С цитатой В цитатник
Шамкова_Наталья   обратиться по имени Четверг, 25 Сентября 2014 г. 22:38 (ссылка)
Большое спасибо за подсказку! Сразу столько идей...
Ответить С цитатой В цитатник
ольга11   обратиться по имени Сосиски!!!! Суббота, 01 Ноября 2014 г. 22:00 (ссылка)
Большое-пребольшое за рецепт!!! Уже делала и не раз.Моему внуку полтора года,ему очень нравится.Для него готовлю из филе индейки+филе курицы.Очень вкусно!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку