Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Тающие во рту треугольнички

Вторник, 02 Сентября 2014 г. 15:04 + в цитатник

3925073__1_ (604x436, 171Kb)

Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза, другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы Тающие треугольнички -тают во рту и с тарелки. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изыскано.

Ингредиенты:

●Мука — 100 г

●Сливочное масло — 100 г

●Сыр (пармезана,голландский) — 100 г

●Соль — 1/4 ч. л.

●Яйцо — 1 шт

●Для обсыпки (мак, жареный лук, сладкая паприка, орехи,кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея)

Приготовление:

Всыпать в процессор с ножами - или вручную (ножом), на рабочий стол всыпать просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.

Когда процесс будет в самом конце, всыпать натёртого сыра и продолжить рубить.

Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.

Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.

Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла). Шар разделить на 2 части.

Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см, квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5, каждый квадратик ещё по диагонали.

Взбить белок.

Смазать все треугольничка взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть. Повторить операцию со второй половиной теста.

Духовку нагреть до 170С. Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.

Подойдёт также к пиву. Но - с холодным сухим вином - просто великолепно!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга выпечка закуска

Процитировано 595 раз
Понравилось: 133 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Radeia обратиться по имени Вторник, 02 Сентября 2014 г. 15:16 (ссылка)

Благодарю за интересный рецепт!

Ответить С цитатой В цитатник

Saechka62 обратиться по имени Вторник, 02 Сентября 2014 г. 15:45 (ссылка)

Интересный рецепт!Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

koshka_707 обратиться по имени Вторник, 02 Сентября 2014 г. 16:43 (ссылка)

Спасибо большое, цитирую!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Anatea обратиться по имени Вторник, 02 Сентября 2014 г. 20:25 (ссылка)

Интересные треугольнички!

Ответить С цитатой В цитатник

sulazka обратиться по имени Вторник, 02 Сентября 2014 г. 22:23 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Таня_Гайсина обратиться по имени Среда, 03 Сентября 2014 г. 06:37 (ссылка)

Благодарю,довольно своеобразный рецепт.

Ответить С цитатой В цитатник

lotysik обратиться по имени Среда, 03 Сентября 2014 г. 09:16 (ссылка)

Спасиибо!!

Ответить С цитатой В цитатник

ФеклаЯ обратиться по имени Среда, 03 Сентября 2014 г. 10:37 (ссылка)

спасибо,пошла печь.

Ответить С цитатой В цитатник

Тавричанка обратиться по имени Среда, 03 Сентября 2014 г. 11:08 (ссылка)

Спасибо! Попробуем испечь.

Ответить С цитатой В цитатник

Лидия_Сойнова обратиться по имени Среда, 03 Сентября 2014 г. 11:48 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

kkkmmmaaa обратиться по имени Среда, 03 Сентября 2014 г. 14:36 (ссылка)

Благодарю вас!!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Hatshepsoot обратиться по имени Среда, 03 Сентября 2014 г. 15:10 (ссылка)

Благодарю!

Ответить С цитатой В цитатник

рубеж обратиться по имени Среда, 03 Сентября 2014 г. 19:59 (ссылка)

Спасибо за вкусное удовольствие!

Ответить С цитатой В цитатник

NikTasha обратиться по имени Среда, 03 Сентября 2014 г. 23:14 (ссылка)

Их можно делать и сладкими,когда смазали белком ,сверху посыпать сахаром.Чудо печенье ,с названием зараза согласна,улетает вмиг.

Ответить С цитатой В цитатник

Рябина_Рябинушка обратиться по имени Пятница, 05 Сентября 2014 г. 09:17 (ссылка)

Спасибо за рецепт

Ответить С цитатой В цитатник

Lizuan обратиться по имени Вторник, 23 Сентября 2014 г. 23:07 (ссылка)

спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Ladait обратиться по имени Пятница, 26 Сентября 2014 г. 15:51 (ссылка)

ой! спасибо!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

Maruskevi4 обратиться по имени Среда, 10 Декабря 2014 г. 17:01 (ссылка)

Ой, спасибо! Так вкусно описано, что сразу же захотелось!..
Картинка

Ответить С цитатой В цитатник

Зинульчик обратиться по имени Среда, 10 Декабря 2014 г. 18:28 (ссылка)

Уже хочу попробовать!))) Спасибо за рецептик!

Ответить С цитатой В цитатник

alyaska7777 обратиться по имени Четверг, 05 Февраля 2015 г. 14:28 (ссылка)

Спасибо!!!!!!!!!!!!!Все рецепты оочень хорошие!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте