Открытый чудо – пирог с летними овощами!

Пятница, 20 Июня 2014 г. 17:02 + в цитатник

Ингредиенты:

Нам потребуется для теста:

● 150гр сливочного масла;

● ½ ст. молока;

● 2 ст. л. сметаны;

● 0,5 ч л соды(погасить в сметане);

● 2-2,5 ст муки.

Для заливки:

● 4 яйца;

● 4 ст. л. сметаны или майонеза;

● 3 ст. л. муки;

● соль, перец.

Для начинки:

● 1 кур. грудка отварная;

● 1 помидор;

● 1небольшой сладкий перец;

● 200гр зеленого горошка;

● 2 небольшие луковицы.

Способ приготовления:

1) Для теста растереть масло с половиной нормы муки, добавить молоко и сметану с содой, перемешать руками, постепенно добавляя остальную муку. Замесить мягкое тесто, убрать в холодильник на 30 мин.

2) Лук порезать кубиками, обжарить до золотого цвета. Курицу, помидор и перец также нарезать кубиками. Перемешать вместе все ингредиенты (мясо, перец, помидор, лук, горошек). Посолить, поперчить. Взбить вилкой яйца со сметаной и мукой, посолить, поперчить.

3) Форму смазать маслом, выложить руками тесто, формируя бортик, распределить начинку, залить яйцами. Печь в предварительно разогретой до 190° духовке примерно 50 мин.

Приятного аппетита ;)

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски