-Рубрики

 -Цитатник

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке... - (0)

Как ротвейлер "написал" письмо мамочке...     Одуван домашний ...

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! - (0)

Художница замуровывает живые цветы в «кристаллы» своими руками – теперь ими можно любоваться вечно! ...

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе - (0)

5 причин использовать облепиховое масло в уходе за кожей лица + лучшие домашние маски на его основе ...

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика - (1)

Эти кошки покорят ваши сердца - невроятное творчество художницы Оксана Заика   Зн...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы


Веселые сочетания - коктейли

Четверг, 30 Января 2014 г. 14:13 + в цитатник

3925073_ (200x50, 2Kb)

Смешивая в разных пропорциях вина, ликеры и крепкие алкогольные напитки с другими ингредиентами, можно получить большое количество разнообразных коктейлей и пуншей. В качестве добавки к спиртовой основе можно использовать фрукты и ягоды, сиропы, свежие яйца, сливки, пряные травы и специи.

3925073_x_c118e2fa (604x475, 87Kb)

Если вы хотите приготовить пунш по всем правилам, то вам надо знать, что готовят этот деликатесный напиток в основном из вина и крепкого алкоголя или смешивают и то и другое. Существуют различные рецепты коктейлей и простейший пунш можно приготовить из какого-нибудь крепленого красного вина с ягодами и фруктами. Подают пунш в большой чаше, в холодном, а можно и в горячем виде. Необычные нюансы вкусов можно получить, если смешивать только жидкие ингредиенты, например, черный чай, ром и коньяк. Такие напитки обычно украшают цитрусовыми или листочками свежей мяты.

Горячие пунши делают из красного вина, так как вкус вина немного меняется при нагревании. Когда вкус вина станет более концентрированным из-за кипячения, в него добавляют крепленное вино или другие крепкие напитки. А если вы хотите, чтобы вкус вина не изменился, то достаточно слегка подогреть напиток.

3925073_x_3a0f8454 (604x453, 128Kb)

Смешивая яйца и алкоголь со сливками, можно получить интересные сочетания и вкусы. Взбитые сливки превратят смесь взбитых желтков и спиртного в прохладный и легкий, но в то же самое время питательный напиток. А яичные желтки, подогретые с вином, превратятся в пунш с приятной, кремовой текстурой. Можно добавлять в смесь также мед или сиропы.

Существуют самые разные алкогольные коктейли. Большинство из них делают из спиртных напитков и сервируют в холодном виде. Они могут быть и очень простыми, как знаменитый сухой Мартини, так и сложными, как коктейль Маргарита.

3925073_ScreenShot00raprog2 (700x491, 205Kb)

Коктейли могут быть очень сладкими, очень кислыми или даже пряными, бармены постоянно изобретают все новые и новые рецепты, экспериментируют со вкусами и способом декорирования. Украшают их по принципу схожести вкусов, а также для эстетического вида.

В качестве десерта к праздничному столу очень часто подают ликеры, которые могут быть основой или составляющей алкогольных коктейлей или пуншей. Многие ликеры обладают стимулирующими пищеварение свойствами и ликер можно подать со льдом, как, к примеру, Фраппэ, а можно налить в бокал сразу несколько ликеров, чтобы получилось несколько цветных слоев. Такой напиток из нескольких ликеров называется пусс-кафе.

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Напитки / Drinks
Метки:  

Процитировано 12 раз
Понравилось: 10 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку