-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
19:12 30.05.2020
Фотографий: 2
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:42 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Цитатник

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! - (0)

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! Смотрится эффектно! Необычно! Да, и само ощущение, ...

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! - (4)

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! ...

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими руками! - (1)

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими...

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе!!! - (2)

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе!!!   Свежие овощи с г...

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! - (2)

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! Пасха из творога — нежное, во...

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей: 13401
Комментариев: 93547
Написано: 120574



Сгущенное молоко в хлебопечке - рецепт приготовления

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 16:45 + в цитатник

Если бы мне еще месяц назад сказали, что кто-то решил приготовить сгущенку в хлебопечке, то я бы покрутила пальцем возле виска и сказала, что это сделать невозможно. Но теперь я готова признать, что эту сладость можно приготовить в печке, и к тому же это единственный способ получить сгущенку белого цвета.

3925073_6e6799_wmark (600x450, 88Kb)

Да-да, меня мама научила варить сгущенное молоко в кастрюле, но у нас оно всегда получается коричневого цвета, а любим мы ее такую, как в жестяных банках продают. Всегда хотелось повторить качество советского производителя. Впервые она у меня получилась правильной, так что делюсь впечатлениями и проверенным рецептом.
 
 Кстати, если отойти от темы топика и взглянуть на возможности нынешней техники, то не только сгущенку и джем могут готовить современные хлебопечки, но и йогурт способны приготовить и даже масло из сливок. Вот это техника! Что для нее сгущенное молоко?
 
Чтобы приготовить 800 мл сгущенки в хлебопечке, необходимы следующие продукты:
 — 1 стакан свежих сливок 
 — 2 стакана домашнего молока
 — 3 стакана сахара
 — 0,5 стакана воды
 — щепотка соли
 — пищевая сода на кончике ножа
 
 Приготовление начинаем в двух кастрюлях.
 
3925073_969b1c_wmark (600x450, 76Kb)
 
В одной кипятим молоко и сливки с пищевой содой.
 
3925073_0d102b_wmark (600x450, 71Kb)
 
В другую емкость добавляем сахар
 
3925073_2163dd_wmark (600x450, 112Kb)
 
и заливаем его водой.
 
3925073_bdca26_wmark (600x450, 90Kb)
 
Кипятим сироп на медленном огне до растворения сахара.
 
3925073_9ef21c_wmark (600x450, 124Kb)
 
Смешиваем молоко с сиропом и заливаем его в форму хлебопечки.
 
 Добавляем щепотку соли.
 
3925073_ac1832_wmark (600x450, 87Kb)
 
Отправляем ведерко-форму в хлебопечку и включаем программу «Джем». Молочная смесь должна быть горячей во время начала приготовления.
 
 Когда закончится время программы (у меня это 1 час 20 минут), оставляем печку остыть на 15 минут и снова включаем программу «Джем» еще на один цикл.
 
 После двух циклов сгущенку можно переливать в банку. Когда она остынет, отправляем ее на 10-12 часов в холодильник, чтобы она стала гуще.
 
3925073_6968e6_wmark (600x450, 86Kb)
 
Если нужна сгущенка гуще, или молоко у вас низкой жирности, тогда циклов приготовления в программе «Джем» должно быть три. В этом случае сгущенка будет гуще, но темнее по цвету.
 
 Сами решайте, для каких целей вам она нужна и корректируйте количество циклов.
 
 Я очень волновалась из-за того, что боялась, чтобы молоко не убежало на отопительные части печки, но благодаря тому, что в рецептуре есть соль и сода, а также лопасть постоянно перемешивает молочную смесь, она даже не поднялась выше того уровня, который я залила.
 
 Единственный минус этого способа приготовления — нужно было вымыть от молочных брызг верхнюю крышку хлебопечки, но это мелочи по сравнению с домашней белой сгущенкой, которую такого качества я так много лет старалась приготовить.
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Рецепты для хлебопечки
Метки:  


Процитировано 192 раз
Понравилось: 49 пользователям



Сергей87   обратиться по имени Пятница, 12 Апреля 2013 г. 16:56 (ссылка)
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
Ответить С цитатой В цитатник
favina   обратиться по имени Пятница, 12 Апреля 2013 г. 17:05 (ссылка)
В моей хлебопечке на режиме джем лопасть надо убрать, поэтому перемешивания нет. А у вас разве не так? Может Вы делали на другом режиме?
Ответить С цитатой В цитатник
ИНГА_Лау   обратиться по имени Пятница, 12 Апреля 2013 г. 17:07 (ссылка)
Интересно!
Ответить С цитатой В цитатник
Mira_Kera   обратиться по имени Пятница, 12 Апреля 2013 г. 17:11 (ссылка)
я делала сгущенку ,но все не то.A в хлебопечке надо попробовать ,благодарю !
Ответить С цитатой В цитатник
Кира_Вебер   обратиться по имени Пятница, 12 Апреля 2013 г. 17:34 (ссылка)
Спасибо за рецепт))
Ответить С цитатой В цитатник
SelenArt   обратиться по имени Пятница, 12 Апреля 2013 г. 20:20 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Елесик   обратиться по имени Пятница, 12 Апреля 2013 г. 21:00 (ссылка)
Очень любопытно!Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Женская_кладовочка   обратиться по имени Пятница, 12 Апреля 2013 г. 21:17 (ссылка)
цитирую с благодарностью!
Ответить С цитатой В цитатник
Бабушка-Ладушка-   обратиться по имени Пятница, 12 Апреля 2013 г. 22:18 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина-л   обратиться по имени Суббота, 13 Апреля 2013 г. 09:31 (ссылка)
Большое спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
ЛЕРАПОБЕДА   обратиться по имени Суббота, 13 Апреля 2013 г. 18:12 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
ЛЕРАПОБЕДА   обратиться по имени Суббота, 13 Апреля 2013 г. 18:39 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
лукерья_волкова   обратиться по имени Заголовок Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 02:33 (ссылка)
Жаль хлебопечки нет, а то б попробовала приготовить, в любом случае спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
tender_Helen   обратиться по имени Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 08:34 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку