-–убрики

 -÷итатник

Ё‘‘≈ “Ќјя ј∆”–Ќјя ёЅ ј ¬ ѕќЋ  –ё„ ќћ! - (0)

Ё‘‘≈ “Ќјя ј∆”–Ќјя ёЅ ј ¬ ѕќЋ  –ё„ ќћ! —мотритс€ эффектно! Ќеобычно! ƒа, и само ощущение, ...

97 % людей вар€т рис неправильно! ћногие повара даже не знают, как удалить мышь€к из любого риса! - (5)

97 % людей вар€т рис неправильно! ћногие повара даже не знают, как удалить мышь€к из любого риса! ...

¬олшебное средство дл€ удалени€ ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими руками! - (1)

¬олшебное средство дл€ удалени€ ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими...

ƒва простых способа, как вырастить томаты пр€мо на балконе!!! - (2)

ƒва простых способа, как вырастить томаты пр€мо на балконе!!!   —вежие овощи с г...

“ворожна€ пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! - (2)

“ворожна€ пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! ѕасха из творога — нежное, во...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ≈да
≈да
19:12 30.05.2020
‘отографий: 2
ѕосмотреть все фотографии серии ≈да
≈да
16:13 29.05.2020
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии ≈да
≈да
15:42 29.05.2020
‘отографий: 1

 -¬сегда под рукой

»нтересный блог

Ѕлог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »Ќ“≈–≈—Ќџ…_ЅЋќ√_Ћес€ка–у

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 121677



—кумбри€ в гор€чем маринаде: пошаговый рецепт с фото

¬торник, 16 ќкт€бр€ 2012 г. 12:33 + в цитатник

√ор€чий маринад — отличный способ приготовить рыбу: деликатна€ термическа€ обработка сохран€ет ее нежный вкус и текстуру. —кумбри€ в гор€чем маринаде получаетс€ просто фантастическа€!

 
»нгредиенты (на 2 порции): 2 скумбрии среднего размера, 2 ст. ложки соли, 1 ч. ложка сахара, 100 г бальзамического уксуса, 50 г соевого соуса, 100 г оливкового масла, зелень петрушки, специи (паприка, перец горошком, гранулированный чеснок)
 
3925073_6cfe0e6127fa25df2a0ef2ae1067d (400x266, 62Kb)

–ыбу обезглавить и вычистить брюшко от внутренностей, хорошенько промыть. «атем, придержива€ тушку ладонью, сделать глубокий разрез вдоль позвоночной кости и осторожно ее вытащить. “еперь надо вырезать оставшиес€ косточки из середины. ƒл€ этого сделать два надреза — с той и с другой стороны от косточек, стара€сь не повредить кожу, и выт€нуть всю полоску — она легко отдел€етс€. »з филе удалить косточки плавников. ѕовторить операцию с другой половиной.

3925073_1_1_ (400x266, 46Kb)

3925073_2 (400x266, 48Kb)

3925073_3 (400x266, 50Kb)

3925073_4 (400x266, 47Kb)

2. ѕриготовить маринад: смешать уксус, соевый соус, сахар, специи, половину соли, перемешать до полного растворени€ соли и сахара. ¬лить масло. ≈ще раз перемешать, чтобы получилась эмульси€.

3925073_5 (400x266, 52Kb)

3. ѕоставить маринад нагреватьс€. ¬ это врем€ аккуратно присыпать рыбу оставшейс€ солью со всех сторон и выложить в подход€щую посуду. «а маринадом надо пригл€дывать, помешива€ — важно, чтобы он стал гор€чим, но не закипел (оптимальна€ температура 70—80 градусов)

3925073_6 (400x266, 45Kb)

4.  огда маринад нагреетс€, добавить в него мелконарезанную зелень петрушки и сн€ть с огн€. Ѕыстро перемешать венчиком и залить маринадом рыбу. «акрыть крышкой и оставить на полчаса.

3925073_7 (400x266, 62Kb)

√отово! ѕри€тного аппетита!

3925073_8_1_ (400x266, 51Kb)

 

—оветы:
 
ѕодобным образом можно готовить любую жирную рыбу — тунец и семга получаютс€ просто отлично (правда, их нужно резать на относительно маленькие кусочки, чтобы они успели промариноватьс€)
ѕриготовленную таким образом рыбу можно подавать в теплом или в холодном виде.
ќставшийс€ маринад ни в коем случае не выбрасывайте! ≈го можно использовать как заправку дл€ салатов или добавл€ть в супы.
 
–убрики:   ”Ћ»Ќј–Ќџ≈ –≈÷≈ѕ“џ/«акуски
ћетки:  

ѕроцитировано 178 раз
ѕонравилось: 50 пользовател€м

Ќаталь€_—илкина   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 16:47 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
mila178   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 16:54 (ссылка)
суперский рецептик!спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћена-Ѕирюсинка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 17:17 (ссылка)
Ѕлагодарю ))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
leka312   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 17:31 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
leka312   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 17:32 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
птица_солнца   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 17:38 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
€кутка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 17:43 (ссылка)
Ћюбопытно попробовать,спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬елика€49   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 17:44 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
HelenaYB   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 18:11 (ссылка)
 ак вкусненько!!! —пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЅќЅ–џЎ≈¬ј_Ќј“јЋ№я   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 18:45 (ссылка)
Ёто надо пробовать,впервые встречаюсь с таким рецептом.ћне понравилс€ рецепт.—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Aliziya   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 19:07 (ссылка)
)))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
«о€_≈сенко   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 19:16 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!!»Ќ“≈–≈—Ќџ… –≈÷≈ѕ“!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
urul-9   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 19:19 (ссылка)
—пасибо ! ќчень интересный рецепт .
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќагваль   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 19:26 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ирина_52   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 19:32 (ссылка)
Ѕольшое спасибо, очень интересный рецепт!!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћарисик   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 20:07 (ссылка)
ѕопробую непременно! —пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
”–јЋќ„ ј50   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 20:24 (ссылка)
”же представл€ю как будет вкусно!! спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
babanyu   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 20:51 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
roncik4   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 21:15 (ссылка)
Spasibo!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Chally   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 22:25 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
0893909164   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 22:33 (ссылка)
»нтересный_блог_Ћес€ки,
—пасибо. “ак аппетитно! Ќадо прготовить.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћјЎ ј-кошка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2012 г. 22:52 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»–ј_ў≈ƒ–ј   обратитьс€ по имени ¬торник, 16 ќкт€бр€ 2012 г. 11:21 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
larans   обратитьс€ по имени ¬торник, 16 ќкт€бр€ 2012 г. 14:13 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ANDROMEDA-8   обратитьс€ по имени ¬торник, 16 ќкт€бр€ 2012 г. 15:47 (ссылка)
Ѕлагодарю
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена_Ўиповска€   обратитьс€ по имени ¬торник, 16 ќкт€бр€ 2012 г. 22:20 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћакеевна   обратитьс€ по имени —реда, 17 ќкт€бр€ 2012 г. 13:21 (ссылка)
—пасибо. —упер!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬еточка_—   обратитьс€ по имени —уббота, 20 ќкт€бр€ 2012 г. 21:33 (ссылка)
—пасибо!!! Ћюбим рыбку всей семьЄй!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
tender_Helen   обратитьс€ по имени —уббота, 27 ќкт€бр€ 2012 г. 12:05 (ссылка)
—пасибочки, интересный рецептик!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку