-÷итатник

Ё‘‘≈ “Ќјя ј∆”–Ќјя ёЅ ј ¬ ѕќЋ  –ё„ ќћ! - (0)

Ё‘‘≈ “Ќјя ј∆”–Ќјя ёЅ ј ¬ ѕќЋ  –ё„ ќћ! —мотритс€ эффектно! Ќеобычно! ƒа, и само ощущение, ...

97 % людей вар€т рис неправильно! ћногие повара даже не знают, как удалить мышь€к из любого риса! - (5)

97 % людей вар€т рис неправильно! ћногие повара даже не знают, как удалить мышь€к из любого риса! ...

¬олшебное средство дл€ удалени€ ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими руками! - (1)

¬олшебное средство дл€ удалени€ ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими...

ƒва простых способа, как вырастить томаты пр€мо на балконе!!! - (2)

ƒва простых способа, как вырастить томаты пр€мо на балконе!!!   —вежие овощи с г...

“ворожна€ пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! - (2)

“ворожна€ пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! ѕасха из творога — нежное, во...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ≈да
≈да
19:12 30.05.2020
‘отографий: 2
ѕосмотреть все фотографии серии ≈да
≈да
16:13 29.05.2020
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии ≈да
≈да
15:42 29.05.2020
‘отографий: 1

 -¬сегда под рукой

»нтересный блог

Ѕлог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »Ќ“≈–≈—Ќџ…_ЅЋќ√_Ћес€ка–у

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 13876
 омментариев: 94155
Ќаписано: 121671



 ак приготовить масл€ный крем? –ецепты масл€ных кремов.

—реда, 26 —ент€бр€ 2012 г. 15:19 + в цитатник

—ейчас существует очень много кремов дл€ тортов. ќдин из моих любимых – масл€ный крем. ѕриготовить масл€ный крем можно разными способами и с разными ингредиентами. Ќапример, масл€ный крем на сгущенном молоке, сахарном сиропе, сахарной пудре, молоке и €йцах, на €йцах, при различной дозировке масла.

–ассмотрим разные рецепты масл€ных кремов и как их приготовить. 

3925073_uy191 (515x386, 69Kb)

ћасл€ный основной крем на молоке и €йцах (шарлотт)

3925073_000178_1_ (600x250, 29Kb)

»з сахара, молока и €иц приготовить молочный сироп. ƒл€ этого налить в кастрюлю молоко, положить сахар и довести смесь до кипени€ при перемешивании. ¬ отдельной кастрюльке слегка взбить веничком €йца и, не прерыва€ взбивани€, влить сюда же тонкой струйкой гор€чее молоко с сахаром. ќбщую смесь довести почти до кипени€, после чего охладить молочный сироп до комнатной температуры. ѕока сироп охлаждаетс€, взбить масло, как указано в рецепте 1. Ќе прекраща€ взбивани€ масла, постепенно влить в него небольшими порци€ми охлажденный молочный сироп и взбить до получени€ пышного крема.

 

ћасл€ный основной крем на €йцах (гл€ссе)

3925073_000175_2_ (596x252, 67Kb)

¬ кастрюлю положить сахарный песок и €йца. ѕодогрева€ смесь до 45°, взбить ее веничком до увеличени€ объема в 2,5—3 раза. «атем, продолжа€ взбивать, охладить массу до комнатной температуры. ¬ отдельной кастрюле разогреть масло до консистенции густой сметаны, взбить его добела и, продолжа€ взбивать, постепенно влить массу из €иц с сахаром. ќбщую смесь взбить до образовани€ пышного крема.

 

ћасл€ный основной крем на сгущенном молоке

3925073_000179 (600x287, 33Kb)

–ецепт приготовлени€ здесь http://vsezdorovo.com/2012/09/kak-prigotovit-maslyanyj-krem-na-sgushhennom-moloke

 

ћасл€ный основной крем на сахарной пудре

3925073_000176 (600x256, 29Kb)

 рем изготовл€ть таким же способом, как масл€ный крем на сгущенном молоке с той лишь разницей, что после того, как сливочное масло собьетс€, в него во врем€ взбивани€ добавить небольшими порци€ми мелкую, тщательно просе€нную сахарную пудру. ¬ конце взбивани€ процесс ускорить.

 

ћасл€ный основной крем на сахарном сиропе

3925073_000177 (600x259, 31Kb)

¬сыпать в кастрюлю сахарный песок, влить воду, разметать ложкой, прокип€тить до полного растворени€ сахара, сн€ть пену. √отовый сахарный сироп охладить до комнатной температуры. ¬збить масло, как указано в рецепте 1, и во врем€ взбивани€ постепенно небольшими порци€ми вливать охлажденный сахарный сироп. ¬збивать до получени€ пышной массы.

 

–убрики:   ”Ћ»Ќј–Ќџ≈ –≈÷≈ѕ“џ/—ладка€ выпечка и десерты
ћетки:  

ѕроцитировано 276 раз
ѕонравилось: 60 пользовател€м

«о€_≈сенко   обратитьс€ по имени —реда, 26 —ент€бр€ 2012 г. 15:33 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
юзи   обратитьс€ по имени —реда, 26 —ент€бр€ 2012 г. 16:01 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
---“ать€на   обратитьс€ по имени —реда, 26 —ент€бр€ 2012 г. 16:04 (ссылка)
благодарю ,понравилось !!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕабушка-Ћадушка-   обратитьс€ по имени —реда, 26 —ент€бр€ 2012 г. 16:13 (ссылка)
Ѕольшое ¬ам спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Svet-A-Lana   обратитьс€ по имени —реда, 26 —ент€бр€ 2012 г. 16:13 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Elena_Bronik   обратитьс€ по имени —реда, 26 —ент€бр€ 2012 г. 16:25 (ссылка)
3aac6061 (250x378, 137Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√ута   обратитьс€ по имени —реда, 26 —ент€бр€ 2012 г. 16:50 (ссылка)
Ѕольшое спасибо!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕ„®Ћ ј- —ёЎј   обратитьс€ по имени —реда, 26 —ент€бр€ 2012 г. 17:08 (ссылка)
Ѕлагодарю!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ветла€_осень   обратитьс€ по имени —реда, 26 —ент€бр€ 2012 г. 18:37 (ссылка)
рецепты кремов!»нтересный_блог_Ћес€ки, спасибо за пост!ќчень даже пригодитс€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
mirrou2010   обратитьс€ по имени —реда, 26 —ент€бр€ 2012 г. 19:40 (ссылка)
—пасибо, очень нужные рецепты!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬ланоо   обратитьс€ по имени —реда, 26 —ент€бр€ 2012 г. 19:55 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћена-Ѕирюсинка   обратитьс€ по имени —реда, 26 —ент€бр€ 2012 г. 20:43 (ссылка)
—пасибо )) Ѕеру на вооружение ))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ALYA_49   обратитьс€ по имени —реда, 26 —ент€бр€ 2012 г. 20:46 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюс€_Ўирева   обратитьс€ по имени —реда, 26 —ент€бр€ 2012 г. 21:19 (ссылка)
—пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќаталь€_—илкина   обратитьс€ по имени —реда, 26 —ент€бр€ 2012 г. 22:25 (ссылка)
спасибо!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќадежда_ћ€сникова   обратитьс€ по имени „етверг, 27 —ент€бр€ 2012 г. 07:52 (ссылка)
Ѕлагодарю..
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Subs   обратитьс€ по имени „етверг, 27 —ент€бр€ 2012 г. 10:46 (ссылка)
»нтересна€ информаци€, спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LIDI_Y   обратитьс€ по имени „етверг, 27 —ент€бр€ 2012 г. 16:23 (ссылка)
«а рецепты спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»вушка45   обратитьс€ по имени „етверг, 27 —ент€бр€ 2012 г. 20:30 (ссылка)

53a7020b65 (502x120, 51Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени „етверг, 27 —ент€бр€ 2012 г. 23:25 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Elena_I_0103   обратитьс€ по имени —уббота, 29 —ент€бр€ 2012 г. 01:14 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Valentina_Kutzner   обратитьс€ по имени „етверг, 06 ƒекабр€ 2012 г. 04:18 (ссылка)
SPASIBO !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
p4elka-elka   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 03 »юн€ 2013 г. 18:46 (ссылка)
ах он же такой жирный!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку