Торт "Пизанская башня"

Вторник, 21 Августа 2012 г. 18:47 + в цитатник

Я даже не помню, когда я пекла этот торт! Так давно это было... Из серии"Медовик" со своими нюансами - коржи тонкие-тонкие и их много!Крем сметанный...

Наверное, это последний торт, который я делаю со сметанным кремом. Этот крем весь торт испортил... Ну не люблю я сметанный крем в тортах и все тут... Больше никаких попыток приготовить торт с таким кремом... Просто он ну оооочень аппетитно выглядел и казался безумно вкусным. И мне так захотелось его попробовать!

Понадобится:

1. Масло сливочное – 300 гр.

2. Маргарин – 200 гр.

3. Яйцо – 6 шт.

4. Сахар (1/2 ст. для теста, 3 ст. для крема) – 3,5 ст.

5. Мед – 500 гр.

6. Сода – 3 ч. л.

7. Мука – 8-10 ст.

8. Сметана (20%, лучше более жирную) – 1800 гр.

9. Кофе (растворимый) – 1 ст. л.

10. Вода (кипяток) – 1 ст. л.

11. Загуститель (для сметаны) – 2-3 пакетика

12. Орехи грецкие (для присыпки) – 50 гр.

Приготовление:

В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня.

Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать.

Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста.

Полученное тесто разделить на 23-24 части

Каждую часть раскатать очень тонко

Вырезать коржи

Переносить на противень удобно, намотав на скалку

Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета.

Обрезки от коржей собирать для последнего прямоугольного большого коржа для присыпки.

3925073_9b1f02bc9ace_1_ (640x426, 308Kb)

Обрезки хорошо измельчать скалкой

Приготовить крем:

Растворить кофе в кипятке.

(Я кофе не люблю, поэтому делала без кофе)

Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером.(Если сметана жирная, загуститель не нужен).

Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т.д.

Последний корж также смазать кремом, лопаточкой - осторожно- "погладить" бока кремом.

Орехи измельчить

Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами.

Поставить на ночь в холодильник. А утром можно снимать пробу!

Любителям сметанного крема должен понравиться

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты

Метки: торт торты рецепты кулинария

Процитировано 431 раз
Понравилось: 81 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] 2 [Новые]

The_Inconsistent обратиться по имени Вторник, 21 Августа 2012 г. 18:58 (ссылка)

Вкуснотища-а!

Ответить С цитатой В цитатник

Алейла обратиться по имени Вторник, 21 Августа 2012 г. 19:10 (ссылка)

Вкусноооооооооо!!!Беру>

Ответить С цитатой В цитатник

Подсказано_Природой обратиться по имени Вторник, 21 Августа 2012 г. 19:30 (ссылка)

Большое спасибо за рецептик. а сметанный крем очень люблю!
52007699_a90a0af124 (128x121, 6Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

Mayshka обратиться по имени Вторник, 21 Августа 2012 г. 19:30 (ссылка)

Да торт вкусный подтверждаю.Но мы его делаем с заварным кремом.Но мой вкус сметана кислит и там эта кислота не очень.Можно попробовать сделать крем на основе маскарпоне.Он будет легким и вкусным

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Видео

-Цитатник

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Торт "Пизанская башня"