-Рубрики

 -Цитатник

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! - (0)

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! Смотрится эффектно! Необычно! Да, и само ощущение, ...

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! - (5)

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! ...

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими руками! - (1)

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими...

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе!!! - (2)

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе!!!   Свежие овощи с г...

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! - (2)

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! Пасха из творога — нежное, во...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
19:12 30.05.2020
Фотографий: 2
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:42 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 121467



Томатный пирог

Пятница, 10 Августа 2012 г. 17:46 + в цитатник

 

Обилие овощей и совсем немного теста — от такой выпечки не откажутся даже девушки, вечно сидящие на диете. А также занятые особы, ведь готовится это блюдо очень быстро.
 
3925073_710e01693b1c386f7c295aae46b4afd0 (475x570, 154Kb)
 
 
ПРОДУКТЫ:
 
400 г слоеного теста, 250 г мягкого козьего сыра, 3 маленьких (или один крупный) баклажана, 3–4 крупных твердых томата, 3 шт. лука-шалота (или красного лука), тимьян, 1 сладкий желтый перец (по желанию), 2 зубчика чеснока, соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло.
 
1. В миске хорошо растереть сыр, тимьян и давленый чеснок. Немного посолить и поперчить. 
 
 2. В форму, смазанную оливковым маслом, выложить тесто (можно купить готовое), в нескольких местах наколоть вилкой (тогда оно не будет вздуваться) и аккуратно выложить на него сырную массу. 
 
 3. Баклажаны порезать кружочками (если они горчат, посыпать их крупной солью, положить в дуршлаг, придавить сверху тяжелой тарелкой и оставить на 20 мин.) и выложить на тесто вместе с нарезанным кольцами луком-шалотом. 
 
 4. Помидоры кружочками положить на баклажаны по кругу внахлест и посыпать сверху мелко нарезанным сладким перцем. Посолить, поперчить, украсить тимьяном и запекать 40 мин. в разогретой до 180 °С духовке. 
 
Если бы в раю не росли яблоки, Ева искусила бы Адама... помидором. Не зря же в переводе с французского слово «помидор» означает «золотое яблоко». Ценность томатов заключается в богатстве витаминов (широкий спектр группы В, витамины Е и С) и микроэлементов (калий, магний, цинк), но самое главное — в наличии ликопина и серотонина. Чтобы не интриговать дорогих читательниц обилием терминов, сразу поясняем: ликопин — сильный антиоксидант, а серотонин — органическое вещество, которое способно на чудо — улучшает настроение. Выходит, салат из свежих помидоров — это то, что нужно, чтобы в пасмурный день позитивно смотреть на мир. Впрочем, чтобы поднять настроение и укрепить физические силы организма, помидоры не обязательно должны быть свежими. Согласно недавним исследованиям ученых, чудесный ликопин при термической обработке не только не теряет, а напротив, укрепляет свои полезные свойства: в вареных томатах их почти в два раза больше, чем в сырых. 
 Первым блюдом, которое приготовили из помидоров, был соус. Мятые помидоры, немного перца и пряных трав — и готова замечательная добавка к любому блюду, включая гарниры. Его готовили еще индейцы в доколумбово время. Французы же пошли дальше: использовав помидоры в выпечке, они подарили миру изумительный томатный пирог. То ли красный цвет, то ли еще что-то послужило тому причиной, но массовое употребление помидоров в Европе началось именно во Франции во времена революции. На что итальянцы ответили по-своему: покрошили томаты в пиццу. 
 Так или иначе, но томаты отлично сочетаются с тестом, придавая выпечке легкую остроту и едва уловимую мягкую пряность. Настоящие гурманы, безусловно, оценят тонкий вкус томатного пирога, а ревнители стройности — сравнительно невысокую калорийность блюда.
 
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
Метки:  

Процитировано 72 раз
Понравилось: 36 пользователям



Healthy-Joint   обратиться по имени Пятница, 10 Августа 2012 г. 17:57 (ссылка)
Вкусный яркий рецепт. Спасибо :)
Ответить С цитатой В цитатник
Надежда_Мясникова   обратиться по имени Суббота, 11 Августа 2012 г. 11:15 (ссылка)
спасибо ...вкуснятина!
.............-cocktails--Добро-утро_large (492x500, 131Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
krevetohka   обратиться по имени Суббота, 11 Августа 2012 г. 15:30 (ссылка)
А вместо козьего сыра какой можно?
Ответить С цитатой В цитатник
ALYA_49   обратиться по имени Суббота, 11 Августа 2012 г. 15:37 (ссылка)
Вкусно рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
T-A-T-A_49   обратиться по имени Суббота, 11 Августа 2012 г. 16:07 (ссылка)
Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
боровичок   обратиться по имени Суббота, 11 Августа 2012 г. 16:13 (ссылка)
Спасибо за рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
liknast   обратиться по имени Суббота, 11 Августа 2012 г. 16:45 (ссылка)
спасибо ва за такую вкуснятину... попробую зделать
Ответить С цитатой В цитатник
nadezhda_65   обратиться по имени Суббота, 11 Августа 2012 г. 17:24 (ссылка)
Интересный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
ТатусяНСР   обратиться по имени Суббота, 11 Августа 2012 г. 17:46 (ссылка)
Интересно, надо попробовать.
Ответить С цитатой В цитатник
alin4etyyy   обратиться по имени Суббота, 11 Августа 2012 г. 19:04 (ссылка)
Спасибо за аппетитная рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Фомина   обратиться по имени Суббота, 11 Августа 2012 г. 21:25 (ссылка)
замечательный рецепт,непременно использую,только тесто не слоёное-оно очень калорийное.
Ответить С цитатой В цитатник
Ksundik-a   обратиться по имени Суббота, 11 Августа 2012 г. 22:54 (ссылка)
Надо попробовать
Львёнок-спасибо (500x415, 23Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
xilda   обратиться по имени Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 23:50 (ссылка)
Спасибо за рецепт! люблю томатные пироги!
0_3b86e_ce8069c6_L (297x500, 168Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Карма_елеонора   обратиться по имени Понедельник, 13 Августа 2012 г. 00:24 (ссылка)
А вместо козьего сыра какой можно? Хотелось бы сделать, но у нас нет козьего сыра. Посоветуйте , пожалуйста. Большое спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
цукарка   обратиться по имени Вторник, 14 Августа 2012 г. 01:01 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
UstEK   обратиться по имени Пятница, 24 Августа 2012 г. 14:12 (ссылка)
Как вкусно! Спасибо за отличный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку