Полезные и лечебные свойства кабачков. История кабачков. Косметика из кабачков.

Четверг, 02 Августа 2012 г. 19:37 + в цитатник

Большинство учёных считает, что кабачки появились в Центральной Америке – там их выращивали уже около 5000 лет назад. Привезли их в Европу, конечно, уже в XVI веке, после открытия Колумба, как и многие другие овощи, растения и фрукты.

Однако есть ещё одна версия появления кабачков – вернее, легенда, очень красивая и даже романтическая. Она повествует о том, что кабачки были подарены богами индийским женщинам, ожидавшим возвращения своих мужей из плавания на берегу океана.

Тысячи лет назад на побережье Индийского океана жило племя рыболовов: рыба обеспечивала их существование и благополучие. Когда мужчины уходили на своих маленьких лодках в океан, женщины на берегу ждали и молили богов об их благополучном возвращении.

Однажды, устав ждать и имучившись от голода, они попросили богов дать им в пищу плод, который был бы таким же нежным, как мякоть рыбы, и мог расти на земле. Ещё они просили, чтобы плод напоминал вкус моллюсков и крабов, цветом был похож на море в лунную ночь, а его кожица была прочной, как черепаший панцирь. И тогда боги дали женщинам кабачки.

Конечно, можно сказать, что кабачки вовсе не напоминают вкус крабов, однако мы знаем далеко не все их сорта, а в сочетании с другими продуктами и натуральными приправами свежие кабачки настолько вкусны, что одной их порции всегда не хватает.

Где именно появились кабачки, для нас не так важно: сегодня их выращивают везде, а в Россию они попали именно из тех стран, которые для нас считаются южными – Турции и Греции, и случилось это уже в XIX веке.

Кабачки относят к отряду тыквенных, и их плоды могут очень долго храниться: почти всю зиму, до самой весны, а весной быстро вырастают тепличные кабачки - так что употреблять их в свежем виде можно практически круглый год.

Плод кабачков продолговатый, а цвет может быть разным: зелёным всех оттенков, полосатым, золотисто-жёлтым или даже белым.

Кабачки прекрасно усваиваются организмом, и для их употребления почти нет противопоказаний: их можно и нужно есть детям, беременным женщинам, больным, ослабленным и пожилым людям.

3925073_d018b057605b55fce4f563a1d94c7092_600 (600x450, 97Kb)

Состав кабачков

Вещества, содержащиеся в кабачках, оказывают благоприятное влияние на пищеварение и состояние кожи; в них есть клетчатка и много хорошей структурированной воды – 90-95%; очень мало калорий – от 16 до 24 ккал на 100 г продукта, и богатый витаминно-минеральный состав.

Кроме белков, жиров и углеводов, кабачки содержат органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, сахара; витамины: А, Е, С, Н, группы В, РР (никотиновая кислота), бета-каротин; минералы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо.

3925073_kabachki500x500 (500x500, 978Kb)

Полезные и лечебные свойства кабачков

Вкусные и полезные кабачки прекрасно насыщают, но при этом относятся к диетическим продуктам и отличаются ценными лечебными свойствами.

Кабачки не раздражают желудок и кишечник, но мягко стимулируют их работу и заживляют слизистые оболочки, поэтому полезны после желудочно-кишечных операций; обладают мягким мочегонным действием и нормализуют состояние кишечной микрофлоры; помогают организму лучше усваивать белки.

Пищевые волокна этих овощей способны всасывать и выводить токсины, соль, «плохой» холестерин и лишнюю воду, поэтому их рекомендуют употреблять при склонности к отёкам и ожирению.

Лечение кабачками

Блюда из кабачков помогают как при явных, так и при скрытых отёках. При зашлакованности организма рекомендуется съедать около 200 г кабачков в сутки.

Улучшая секрецию желудка и моторику кишечника, работу печени – в ней восстанавливается гликоген – необходимый нашему организму сложный углевод, кабачки положительно влияют на процесс кроветворения и предупреждают развитие атеросклероза. Полезны кабачки при запорах, заболеваниях сердца и сосудов, сахарном диабете – они содержат легко усвояемый природный сахар.

Кабачки обеспечивают профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, так как содержат много калия и магния – минералов, необходимых для нормального состояния сердечной мышцы. Содержащееся в кабачках железо улучшает состав крови и её способность удерживать кислород, поэтому человек может легче переносить физические нагрузки.

При застое желчи в печени кабачки помогают её выводить, и облегчают даже течение холецистита. Полезно употреблять кабачки после пищевых и других отравлений: соблюдая восстановительную диету, кабачков в неё следует включать как можно больше.

Благодаря витаминам и антиоксидантам кабачки поддерживают наш иммунитет и замедляют старение организма, однако не следует подвергать их слишком длительной тепловой обработке. Лучше всего быстро тушить или запекать кабачки, не более 10-15 минут, чтобы сохранить в них всю силу полезных веществ.

Регулярно употребляя кабачки при артрите, можно помочь организму вывести солевые отложения и очистить суставы; при целлюлите кабачки помогут вывести из кожи и тканей лишнюю жидкость; при наружном применении кашицы и сока кабачков кожа осветляется и омолаживается.

Кабачки также помогают уменьшить проявления аллергии, а их семена содержат много полезного жира, и их тоже можно использовать для выведения глистов, как и семечки тыквы. Блюда из кабачков улучшают состояние больных гепатитом, колитом, атеросклерозом, гипертонией, хроническими заболеваниями почек, подагрой, способствуют улучшению обмена веществ.

Кабачки для кожи и волос

И конечно, кабачки можно с успехом использовать в качестве домашнего косметического средства, особенно для сухой и загрубевшей кожи. Для масок используется кашица и сок.

Можно натереть кабачок на мелкой тёрке и смешать с запаренными овсяными хлопьями 1:2, наложить на лицо, а через 20 минут умыться тёплой водой или молоком, но некипячёным. Такая маска больше подойдёт для комбинированной кожи – она хорошо освежит лицо.

При сухой коже можно наложить на лицо тёртую мякоть кабачка, нанесённую на марлю, а можно просто уложить на лицо и шею тонко нарезанные полоски кабачков – они смягчат кожу, вернут ей тонус и обеспечат питание.

Более питательная маска – с яичным желтком. Растереть один сырой желток с чайной ложкой свежего кабачкового сока, нанести смесь на лицо, а через 20 минут смыть – тёплой, а потом холодной водой.

Если втирать сок кабачков в кожу головы перед мытьём, то можно улучшить состояние волос и замедлить появление седины.

Рубрики:

КРАСОТА и УХОД
ЗДОРОВЬЕ

<a href="http://www.lesyaka.ru/post230208884/">РџРѕР»РµР·РЅС‹Рµ Рё Р»РµС‡РµР±РЅС‹Рµ СЃРІРѕР№СЃС‚РІР° РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ. РСЃС‚РѕСЂРёСЏ РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ. РљРѕСЃРјРµС‚РёРєР° РёР· РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ.</a><br/>

&nbsp;

Р‘РѕР»СЊС€РёРЅСЃС‚РІРѕ СѓС‡С‘РЅС‹С… СЃС‡РёС‚Р°РµС‚, С‡С‚Рѕ РєР°Р±Р°С‡РєРё РїРѕСЏРІРёР»РёСЃСЊ РІ Р¦РµРЅС‚СЂР°Р»СЊРЅРѕР№ РђРјРµСЂРёРєРµ &ndash; С‚Р°Рј РёС… РІС‹СЂР°С‰РёРІР°Р»Рё СѓР¶Рµ РѕРєРѕР»Рѕ 5000 Р»РµС‚ РЅР°Р·Р°Рґ. РџСЂРёРІРµР·Р»Рё РёС… РІ Р•РІСЂРѕРїСѓ, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, СѓР¶Рµ РІ XVI РІРµРєРµ, РїРѕСЃР»Рµ РѕС‚РєСЂС‹С‚РёСЏ РљРѕР»СѓРјР±Р°, РєР°Рє Рё РјРЅРѕРіРёРµ РґСЂСѓРіРёРµ РѕРІРѕС‰Рё, СЂР°СЃС‚РµРЅРёСЏ Рё С„СЂСѓРєС‚С‹.

&nbsp;

РћРґРЅР°РєРѕ РµСЃС‚СЊ РµС‰С‘ РѕРґРЅР° РІРµСЂСЃРёСЏ РїРѕСЏРІР»РµРЅРёСЏ РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ &ndash; РІРµСЂРЅРµРµ, Р»РµРіРµРЅРґР°, РѕС‡РµРЅСЊ РєСЂР°СЃРёРІР°СЏ Рё РґР°Р¶Рµ СЂРѕРјР°РЅС‚РёС‡РµСЃРєР°СЏ. РћРЅР° РїРѕРІРµСЃС‚РІСѓРµС‚ Рѕ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ РєР°Р±Р°С‡РєРё Р±С‹Р»Рё РїРѕРґР°СЂРµРЅС‹ Р±РѕРіР°РјРё РёРЅРґРёР№СЃРєРёРј Р¶РµРЅС‰РёРЅР°Рј, РѕР¶РёРґР°РІС€РёРј РІРѕР·РІСЂР°С‰РµРЅРёСЏ СЃРІРѕРёС… РјСѓР¶РµР№ РёР· РїР»Р°РІР°РЅРёСЏ РЅР° Р±РµСЂРµРіСѓ РѕРєРµР°РЅР°.

&nbsp;

РўС‹СЃСЏС‡Рё Р»РµС‚ РЅР°Р·Р°Рґ РЅР° РїРѕР±РµСЂРµР¶СЊРµ РРЅРґРёР№СЃРєРѕРіРѕ РѕРєРµР°РЅР° Р¶РёР»Рѕ РїР»РµРј... <a href="http://www.lesyaka.ru/post230208884/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]