-Рубрики

 -Цитатник

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! - (0)

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! Смотрится эффектно! Необычно! Да, и само ощущение, ...

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! - (5)

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! ...

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими руками! - (1)

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими...

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе!!! - (2)

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе!!!   Свежие овощи с г...

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! - (2)

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! Пасха из творога — нежное, во...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
19:12 30.05.2020
Фотографий: 2
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:42 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей: 13863
Комментариев: 94147
Написано: 121650



Яблочные тарталетки "Карамельные цветы"

Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 13:09 + в цитатник

Дорогие мои! Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт, лучший из всех тех, что я когда-либо готовила! А пекла я очень много сладостей... Хрустящее тесто, ароматные яблоки и сладчайшая карамель, которая готовится из простых продуктов. Эти продукты есть всегда под рукой, поэтому вы с легкостью сможете удивлять своих родных и близких. Даже удивительно, как из таких обычных ингредиентов можно приготовить такую необыкновенную выпечку. А что уж говорить об их форме - такие нежные осенние "цветочки" понравятся всем! Я обещаю!

3925073_462190 (533x463, 33Kb)

 

 

 

3925073_462194 (400x600, 35Kb)

Для приготовления потребуется:

Мука — 130 г
Сахар коричневый (40 г в тесто; 40 г в карамель) — 80 г
Соль (щепотка, в тесто)
Желток яичный — 1 шт
Вода (1-2 ст.л. в тесто; 50 г в карамель)
Масло сливочное (70 г в тесто; 20 г в карамель) — 90 г
Яблоко — 2-3 шт
Сметана — 2 ст. л.

Рецепт приготовления:

Холодное масло нарезать мелкими кубиками, добавить коричневый сахар.

Затем добавить муку.

Размешать в крошку, добавить желток и 1 ложку воды. Замесить тесто, которое не липнет к рукам. Если нужно, то добавьте еще 1 ложку воды, это зависит от качества муки.

Тесто собрать в шар и поставить на 30 минут в холодильник.

3925073_462169 (640x480, 129Kb)

Затем тесто раскатать довольно тонко на столе, посыпанном мукой. Вырезать круги по размеру формочек.

3925073_462178 (480x640, 101Kb)

Тесто положить в формочку. Если формочки НЕ силиконовые, то смазать их предварительно маслом.

3925073_462179 (480x640, 90Kb)

Духовку разогреть до 200 градусов.

Теперь начинка: яблоки помыть и ножом-экономом нарезать полоски с небольшой полоской кожицы.

3925073_462180 (640x480, 132Kb)

И вложить яблоко в форме розочки.

Можно использовать яблоки разных цветов, тогда цветы будут красочнее.

3925073_462182 (480x640, 97Kb)

Выпекать тарталетки до золотистого цвета, около 30 минут, но смотрите по вашей духовке, время может уйти больше или меньше.

Вынуть готовые тарталетки из духовки и из формочек. Оставить остывать.

В это время приготовить карамель: в кастрюлю с толстым дном налить воду и всыпать коричневый сахар.

На сильном огне довести до кипения и варить до золотистого цвета, постоянно помешивая. Снять с огня.

3925073_462196 (640x480, 157Kb)

Добавить масло, хорошенько размешать.

Поставить на медленный огонь и, помешивая, ввести сметану.

Варить до однородного состояния и небольшой густоты. Снять с огня.

3925073_462199 (640x480, 166Kb)

Еще горячей полить карамелью тарталетки. Если карамель оставить на некоторое время, то она густеет.

Остудить тарталетки и подавать.

3925073_462200_1_ (638x398, 110Kb)

 

 

Еще вкусные рецепты:

Бананово-вишнево-шоколадный супер-пирог: 3 в 1

Пирожные Радуга

Банановые печеньки с орешком внутри

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
Метки:  

Процитировано 35 раз
Понравилось: 2 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку