-Рубрики

 -Цитатник

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Круглые узбекские чебуреки - любой мужчина будет в восторге от этой вкуснятины!

Четверг, 02 Февраля 2023 г. 08:22 + в цитатник

Screen Shot lenovo Tue Jan 31 19-03-02 2023 (700x428, 476Kb)

У меня есть к дамам вопрос - а ваш муж всеядный или капризный в еде? А вот мой муж очень капризный его не легко угодить, обязательно к первому блюду просит что то вкусное. И вот в один день приготовила чебуреки в необычном виде. С тих пор готовлю эти жареные круглые сочные чебуреки и всем домашним нравится. 
 
 Недавно наткнулась в интернет и увидела обозначение слово “Чебурек”, оказывается не зря его называют чебуреком. Чебурек крымско-татарского происхождение. Çeberek : çıy— сырой относится к начинке из за этого эти жареные чебуреки будут сочными, börek — пирожок — а блюдо из крымскотатарской кухни. И так начинаем готовить. 
 
 Ингредиенты:
 
 Для теста
 
 ◦ Мука 300 грамм
 ◦ Тёплая вода 130 мл
 ◦ Молоко 3 ст.л 
 ◦ Растительное масло 2 столовых ложек 
 ◦ Соль по вкусу 
 Для начинки
 ◦ Лук репчатый 2 штуки
 ◦ Болгарский перец 3 штуки
 ◦ Мясо 500 грамм
 ◦ Чеснок 2 зубчика
 ◦ Паприка, соль, чёрный перец по вкусу
 

Как приготовить круглые чебуреки:

 В миску добавить муку и сделать углубление. Отмерить 130 мл кипятка, добавить к нему 3 ст.л молока, соль по вкусу и растительное масло. Муки может понадобится больше или меньше, зависит от ее качества. Замесить крутое, но мягкое и эластичное тесто. Хорошо его вымесить и оставить тесту полежать, отдохнуть после замеса и тогда оно станет более пластичным и послушным, не будет липнуть к рукам. 
 
 
Тем временем будем готовить начинку, обязательно мясо надо пропустить через мясорубку. 2 луковицы и 3 штуки перца нарезать мелкими кубиками. На сковородке обжарить лук, затем добавить перцы, соединить мясо по вкусу соль, перец и паприку, все перемешать. Начинку надо обжарить слегка. Эта тоже одна фишка. Дать остыть начинке. 
 
 Затем разделить тесто на одинаковые кусочки, каждый кусочек сформировать в шарики. Тесто прикрыть пленкой, чтобы не завертелось.
 
 На присыпанной мукой доске раскатать тесто на лепешки. На одну сторону лепешечки выложить часть начинки, распределить и закрыть со вторым , надо стараться не оставлять внутри воздух. Слепить края с помощью водички.
 
 Нагреть в сковороде растительное масло. Температуру можно проверить, опустив кусочек лука, вокруг него должно начаться бурление масла, но не очень сильное.
 
 Обжарить чебуреки с двух сторон, до румяной, хрустящей корочки и полной готовности. Выкладывать готовые чебуреки на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло. Вуалья готово!!!
 
 Хочу поделиться с своими фишками которые делают чебуреки очень хрустящим, вкусным и главное с пузырьками:
 
 ◦ Жидкая масса которую добавляем в тесто должна быть тёплым.
 
 ◦ Тесто надо раскатать не слишком тонко, могу сказать не до прозрачности.
 
 ◦ При формировании кружочек надо защипнуть хорошенько чтобы не расклеивалось, а для этого надо края смазывать с водичкой.
 
 ◦ И во время обжарки чтобы образовалась красивые пузырьки надо тщательно поливать с ложкой масло со сковороды.

Фоторецепт приготовления круглых узбекских чебурек:

2.
Screen Shot lenovo Tue Jan 31 19-03-15 2023 (700x551, 569Kb)

3.
Screen Shot lenovo Tue Jan 31 19-03-20 2023 (700x551, 644Kb)

4.
Screen Shot lenovo Tue Jan 31 19-03-30 2023 (700x404, 446Kb)

5.
Screen Shot lenovo Tue Jan 31 19-03-36 2023 (700x395, 406Kb)

6.
Screen Shot lenovo Tue Jan 31 19-03-46 2023 (700x418, 489Kb)

7.
Screen Shot lenovo Tue Jan 31 19-04-01 2023 (700x293, 306Kb)

8.
Screen Shot lenovo Tue Jan 31 19-04-10 2023 (700x316, 257Kb)

9.
Screen Shot lenovo Tue Jan 31 19-04-23 2023 (593x401, 504Kb)

10.
Screen Shot lenovo Tue Jan 31 19-04-34 2023 (593x695, 1047Kb)

Спасибо всем, буду рада если поделитесь рецептом!
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
Метки:  

Процитировано 28 раз
Понравилось: 13 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку