Плов из булгура и жареной вермишели - необычное и интересное сочетание вкусов!

Среда, 01 Февраля 2023 г. 08:31 + в цитатник

Screen Shot lenovo Tue Jan 31 18-47-52 2023 (500x317, 441Kb)

Вы пробовали жареную вермишель? Нет?! Попробуйте её в плове вместе с булгуром. У такого плова получается очень интересный необычный вкус. Его можно подавать и как самостоятельное блюдо с овощами, и как гарнир.

Продукты для плова из булгура и жареной вермишели:

Булгур — 300 г

Вермишель (паутинка) — 200 г

Вода — 600 мл

Масло растительное (2+2) — 4 ст. л.

Помидор (крупный) — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Соль (по вкусу, примерно 3 ч.л.)

Перец черный (по вкусу)

Как приготовить плов из булгура и жареной вермишели:

В казане нагреть 2 ст. л. растительного масла, всыпать сухую вермишель, и обжарить её до коричневого цвета, при этом, периодически помешивать, чтобы она не подгорела.

Обжаренную вермишель переложить в отдельное блюдо.

В этот же казан налить ещё 2 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук и спассировать его до золотистого цвета.

Мякоть помидора натереть на крупной тёрке, оставшуюся кожицу выкинуть.

Мякоть томата добавить к луку, и потушить минут пять-шесть.

Далее, к поджарке добавляем промытый булгур, обжаренную вермишель, 600 мл. горячей воды, соль, перец по вкусу. Всё перемешать, попробовать ещё раз на вкус (если нужно - досолить, доперчить)

Содержимому в казане дать закипеть на средне-сильном огне, закрыть плотно крышкой, огонь убавить до минимума (!) и варить 20-25 минут. Огонь выключить, но крышку не открывать, дать плову постоять и "придти в себя" ещё 10 минут.

Всё! Плов готов, подаём со свежими овощами!

При желании этот плов можно приготовить и с мясом, все зависит от вашей фантазии!