-Рубрики

 -Цитатник

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" (Санкт-Петербург) - (0)

Керамическая и керамогранитная плитка «Италон» в магазине "КЕРАМИР" К выбору керамич...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Никакой KFC не нужен - рецепт курицы в панировке, вкуснее даже, чем в KFC!

Понедельник, 30 Января 2023 г. 08:23 + в цитатник

Screen Shot lenovo Sat Jan 28 20-18-54 2023 (700x385, 469Kb)

Привет! Сегодня я к Вам с рецептом вкусной курочки, по вкусу такая курочка не уступает, а даже по оценке моих родных превосходит покупную курицу из KFC. Секрет в панировке.
 
 
Рецепт:
 
Куриные крылья - 1,5 кг
Соль - 1,5 ч.л.
Приправа для окорочков - 1 ч.л.
Перец чили – по вкусу
Лук - 1 шт
Для панировки:
Мука - 10 ст.л.
Крахмал картофельный - 1 ст.л.
Паприка сладкая - 1 ч.л.
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
Итак, приступаем. Крылья разрежем на части и маринуем, у меня 1,5 кг крыльев. Маринад на Ваше усмотрение. Я мариную так: режу лук полукольцами, кладу к крыльям и добавляю соль 1,5 ч.л. ( из расчета на 1 кг 1 ч.л. соли) и приправу для окорочков 1 ч.л. Если хотите острые крылышки, добавьте перец чили, я добавляю совсем немного.
 
Перемешиваю, убираю в холодильник на час, можно на ночь, все на Ваше усмотрение.
 
А теперь готовим секретную панировку, которая и придаст тот самый вкус. В миску кладем муку 10 ст.л., 2 ст.л. картофельного крахмала, на данном этапе можно сразу добавить паприку 1ч.л., я добавляю ее немного позже. перемешиваем - панировка готова. Достаем подготовленные крылышки и обваливаем их щедро в панировке, лишнюю муку просеиваем через сито.
 
В большую кастрюлю наливаем холодную воду и опускаем в сите крылышки, держим 10 секунд и вынимаем.
 
Сразу же опускаем еще раз в панировку. Благодаря двойной панировке появляются неровности и бугристости, которые превратятся потом в хрустящую корочку, добавляем 1 ч.л. паприки сладкой и еще раз перемешиваем, она придает курочке золотистый аппетитный цвет.
 
В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем, кладем крылышки и жарим с двух сторон до золотистого цвета и готовности, по времени занимает 10-12 минут.
 

Фоторецепт приготовления курицы как в КФС:


Screen Shot lenovo Sat Jan 28 20-19-22 2023 (549x285, 355Kb)

Screen Shot lenovo Sat Jan 28 20-19-32 2023 (549x285, 344Kb)

Screen Shot lenovo Sat Jan 28 20-19-38 2023 (549x285, 402Kb)

Screen Shot lenovo Sat Jan 28 20-19-10 2023 (700x387, 442Kb)

Если Вам понравился рецепт - поставьте 👍 или напишите комментарий.

Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
Метки:  

Процитировано 24 раз
Понравилось: 11 пользователям

saphire   обратиться по имени Понедельник, 30 Января 2023 г. 09:05 (ссылка)
Спасибо, попробую так сделать
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку