Так скумбрию никто не готовит (а зря) - нежнейшая рыбка получается. Рецепт скумбрии в молоке!

Понедельник, 13 Декабря 2021 г. 08:20 + в цитатник

Сегодня готовлю скумбрию в молоке. Да, именно в молоке! Как оказалось, так скумбрию никто из моих знакомых не готовит, хотя я думала, что многие знают этот рецепт.

Рыба и молоко, многим такое сочетание может показаться абсурдным, но в результате получается действительно вкусно. Скумбрия, которая готовится в молоке, очень сочная и приобретает нежный, слегка сливочный вкус.

К тому же, готовится достаточно быстро, я трачу на ее приготовление около получаса и совсем без масла, а результат всегда на отлично. Попробуйте!

Ингредиенты:

Скумбрия - 2 шт.

Лук - 3-4 шт.

Молоко - 400- 500 мл.

Вода - 200 мл.

Лавровый лист - 1-2 шт.

Черный перец горошком - 4-5 шт.

Душистый перец - 2-3 шт.

Паприка - 1 ч. ложка

Соль - по вкусу

3925073_Screen_Shot_121221_at_05_55_AM_002 (700x393, 416Kb)

Приготовление:

очищаю и промываю скумбрию и лук. Лук нарезаю кольцами.

Скумбрию нарезаю на куски.

В сковороду на дно выкладываю лук и сверху скумбрию.

Добавляю лавровый лист, соль, перец и паприку. Вливаю немного воды и готовлю после закипания на малом огне под крышкой в течение 5 минут.

Затем добавляю молоко (лучше теплое или горячее) аккуратно перемешиваю рыбу с луком, сковороду накрываю крышкой и готовлю на небольшом огне после закипания молочного "бульона" еще минут 7-10.

Затем снимаю сковороду с огня и оставляю скумбрию в горячем молоке "доходить" еще минут на 10. Готовую рыбу выкладываю на тарелку, посыпаю зеленью и можно угощаться!

Фоторецепт приготовления скумбрии в молоке:

2.
Screen Shot 12-12-21 at 05.54 AM 002 (700x393, 374Kb)

3.

4.

5.

6.
Screen Shot 12-12-21 at 05.55 AM (700x393, 419Kb)

7.

8.