Отрезанное от вареного мяса сало больше не выбрасываю - делюсь рецептом "вкуснятины" из него!

Пятница, 23 Апреля 2021 г. 07:58 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_042221_at_04_52_AM (700x472, 459Kb)

При приготовлении насыщенных вкусных бульонов для супов всегда использую мясо с салом на кости. При разделке мяса сало всегда отделяю, так как в супах в моей семье его никто не ест. Но я его не выбрасываю и буквально за 10 минут готовлю из него вкуснятину, которую едят все. К вареному салу добавляю еще 2 простых ингредиента.

Порции около 350 г

Время приготовления 10 минут

Ингредиенты

300 г сало (вареное)

1 головка чеснок

1 пучок укроп

по вкусу молотый перец

по вкусу соль

Инструкции

1. С мяса срезаем сало и отправляем в чашу блендера (она у меня небольшая, поэтому делю все продукты на 2 части).

2. Добавляем в чашу с салом нарезанный на пластины чеснок.

3. Дополняем все мелко нарезанным укропом, небольшим количеством соли и молотого перца.

4. Хорошо измельчаем и получается не очень густая и невероятно ароматная смесь. Специи можно использовать любые по вкусу, а для остроты можно добавить молотый острый перец.

5. Перекладываем смесь в какую-нибудь емкость и отправляем в морозильную камеру на 15 минут. За это время она становится густой. Ее можно замораживать небольшими порциями и по необходимости вынимать.

6. Готовую смесь из сала и чеснока тонким слоем наносим на ржаной хлеб, посыпаем зеленым лучком и подаем в качестве закуски или к первым блюдам. Смесь получается в меру острая, очень ароматная и вкусная.

Пошаговый фоторецепт приготовления: