Бутерброды остаются, а эта "Волшебная" закуска улетает в первую очередь: делюсь вкусным новогодним рецептом!

Воскресенье, 27 Декабря 2020 г. 08:48 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_122720_at_12_35_AM_002 (700x470, 590Kb)

Какой же Новый год без яркой, праздничной закуски? А если эта закуска проста в приготовлении и при этом по-настоящему вкусная...

Предлагаю вашему вниманию один из моих любимых вариантов закуски к праздничному столу. Готовится несложно, а со стола исчезает просто молниеносно: рука так и тянется за очередной порцией. Только посмотрите! Разве можно устоять перед такой красотой?

Приступаем к приготовлению.

Учитывая, что начинка для закуски готовится буквально за пять минут, начинаем с приготовления "формочек".

"Формочки" будут румяными, воздушными и очень аппетитными! А для их приготовления нам понадобится слоёное тесто.

Тесто можно приготовить самостоятельно, но это долго, поэтому мы будем использовать магазинное.

Раскатываем пласт теста до толщины 5—7 мм и вырезаем из него небольшие кружочки с помощью стакана или специальной вырубки.

Перекладываем кружочки на противень, смазываем яичным желтком и выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 200-220 °C примерно 15 минут.

В процессе выпекания кружочки сильно увеличатся в размерах и превратятся в шарики. Их нужно будет надрезать по центру (не до конца) и заполнить начинкой.

Пока наши заготовки остывают, займёмся приготовлением начинки.

Измельчаем укроп.

Небольшими кубиками нарезаем слабосолёную красную рыбу.

Очищаем огурец от кожуры и также нарезаем небольшими кубиками.

Перекладываем подготовленные ингредиенты в глубокую чашу, добавляем творожный сыр и аккуратно всё перемешиваем.

ПОСЛЕДНИЙ ШТРИХ

Заполняем заготовки начинкой, по желанию украшаем листьями салата, икрой, и подаём к столу.

Фоторецепт приготовления: